主食材:蝦350克,麪粉適量,雞蛋50克,麪包糠適量。
配料:鹽適量,胡椒粉適量,料酒適量。
蝦去殼留尾,去蝦線,用牙籤串起來
加料酒、鹽、胡椒粉、攪拌均勻醃製10分鐘
碗中放入麪粉、雞蛋、水,攪拌成糊狀,蝦在麪糊中滾一圈
裹上面包糠
放入中火炸至外皮酥脆
撈出抽去牙籤即可