家常小炒紫貝菜

操作方法

去菜市場買好一點的紫貝菜，然後拿回來洗乾淨，要把比較黃色的葉子摘取掉，因為那部分的營養已經不是很高了。

小米椒洗乾淨，如果不能接受小米椒的話其他的辣椒也是可以的，然後切成段。

在鍋中熱油，待油熱以後把辣椒放下去翻炒，這個時候可以轉至中火甚至小火。

待辣椒炒出味道時把我們的紫貝菜放下去，轉至大火，不停的翻炒，帶紫貝菜癟了以後加入適量的鹽，然後再翻炒一會就可以出鍋啦！