蘑菇炒羊心的家常做法

蘑菇不但味道鮮美，而且還含有大量的蛋白質、氨基酸和多種維生素。蘑菇炒羊心是一道美味好吃的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

羊心1個，蘑菇100克，薑絲、蒜米適量，生抽、料酒適量。

操作方法

羊心、蘑菇準備好。

把羊心清理乾淨，然後切成薄片，加適量的鹽、薑絲、生抽、料酒醃製幾分鐘。

蘑菇清洗乾淨切成片。

開火下油，放蒜米進去爆出味來，然後放蘑菇進去，加適量的鹽。

大火翻炒2分鐘左右鏟上碟子。

再開火下油，羊心進鍋，大火翻炒至變色。

然後蘑菇回鍋翻炒均勻蓋上蓋子中火燜5分鐘左右。

然後打開蓋子翻炒一下就可以出鍋了。