主食材:蓮藕1節,大蝦6只,西蘭花1朵。
配料:生抽2大勺,米醋2大勺,蠔油1大勺,鹽少許,糖1勺。
蓮藕去皮切成薄片
美人椒切成小圈
西蘭花掰成小朵放入鹽水中浸泡10分鐘去除蟲卵
大蝦去掉蝦線洗淨
藕片和西蘭花分別焯水撈出過涼
大蝦煮熟剝去外殼
碗中加輕鹽牡蠣特級醬油、米醋、蠔油、白糖、鹽和純淨水攪拌均勻,所有食材倒入碗中拌勻即可