毛豆燜雞是一道非常美味的家常菜,用毛豆搭配土雞燜,做出來的成品味道非常鮮美好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
土雞半邊,毛豆200克,薑片、蒜米適量,生抽、料酒適量。
操作方法
01 毛豆,土雞準備好。
02 首先把土雞清洗乾淨,然後斬成一塊塊。
03 毛豆把豆粒搞出來,放到水裏用手搓出那層薄膜,然後撈上碗裏。
04 蒜米、薑片準備好。
05 開火下油,放蒜米進去爆出味來,然後放毛豆進去,加適量的鹽。
06 翻炒到豆粒變焦黃色,然後下雞肉進去。
07 加一勺生抽,1勺料酒。
08 翻炒入味,然後加半碗水進去。
09 蓋上鍋蓋,小火焗。
10 焗十分鐘左右就可以了。