主食材:普通麪粉500克,酵母5克,温水250克。
配料:鹽2克,花椒粉1克,食用鹼面1克。
麪粉中放入酵母、鹽、花椒粉、食用鹼面
倒入温水和成絮狀
再揉成麪糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘
醒好後再次揉成光滑的麪糰
面板上撒點麪粉,將麪糰整成圓形
擀成厚點的圓餅,並用牙籤或叉子扎無數小眼
蓋上保鮮膜醒制半小時
醒發好後放入電餅鐺中烙制兩面金黃即可(大概需要約10分鐘),切成小塊就可以享用了