主食材:鯽魚1條,姜適量,蒜適量,洋葱適量,小米椒適量,小葱適量。
配料:料酒適量,黃色剁椒適量,生抽適量,蒸魚豉油適量,蠔油適量,紫蘇適量。
鯽魚切花刀
正反面撒鹽放入料酒薑片醃製10分鐘
鍋底放油鋪上蒜片洋葱片
燒熱放鯽魚加水
鋪上小米椒剁椒
放入調料蓋蓋小火煮10分鐘
放入紫蘇葱花