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  • 筍乾泡過後如何保存
    發表於:2024-03-10
    1、瀝乾多餘的水。2、加入適量鹽,攪拌均勻,裝入塑料袋中。3、如果在2-3天內吃完,請存放在冰箱中。如果您將其存放更長時間,請將其存放在冰箱中。4、冬天泡水(經常換水)不會壞,但泡久了竹筍容...
  • 筍乾老鴨煲的做法
    發表於:2024-03-09
    筍乾老鴨煲是浙江省杭州市的一道特色名菜,屬於浙菜系,該菜品湯醇味濃,油而不膩,酥而不爛,老鴨煲的主料取自江南土鴨,即中華綠頭鴨。綠頭鴨是中國重要的經濟水禽,肉味鮮美,無腥味,在國內外市場上...
  • 筍乾紅燒肉怎麼做好吃
    發表於:2024-04-12
    主食材:筍乾7根,豬肉500克。配料:植物油1勺,香葉1片,花椒粒1匙,冰糖1勺,料酒1勺,黃豆醬油2勺,姜3片,蒜3粒,乾紅辣椒3根,小葱3根,八角2粒。步驟1:筍乾浸泡12小時,中間換水一次步驟2:筍乾切段步驟3:豬...
  • 筍乾怎麼泡發最快
    發表於:2024-03-20
    1、清水浸泡:筍乾一般要提前一晚用清水浸泡,這樣可以讓附着於筍乾表層的筍箾(筍中自帶的鹼類物質)充分吸水溶解清洗掉,注意要間隔6-8小時換水一次,夏季天氣炎熱,一定要封保鮮膜後放冰箱冷藏。...
  • 筍乾燜鴨的做法
    發表於:2024-03-02
    筍乾燜鴨怎麼做食材:筍乾20克、鴨胸肉300克、蒜3瓣、姜3克、大葱10調味料:食用油8克、鹽1克、醬油3克、雞精2克、幹辣椒3個、胡椒粉2克、料酒3克筍乾燜鴨的做法:1、筍乾放入水中浸泡半個...
  • 筍乾怎麼炒好吃
    發表於:2023-12-29
    筍乾怎麼炒好吃:食材:筍乾200克、青椒50克、胡蘿蔔50克、大蒜3瓣。輔料:食用油適量、鹽適量、糖適量。青椒炒筍乾的做法:1、筍乾提前泡發,泡好後切丁;2、青椒切丁,胡蘿蔔切絲;3、鍋中倒入適量...
  • 筍乾和梅乾菜哪個更好吃
    發表於:2024-03-13
    第一點,單從原材料本身來講,它們在做菜時的用途範圍和領域不一樣。筍乾多用於炒菜、燒菜、幹鍋。而梅菜則主要是用於蒸菜,比如梅菜肘子、梅菜扣肉等。所以它們不具備可比性。第二點,如果從...
  • 新鮮的筍怎麼曬成筍乾子呢
    發表於:2024-04-15
    選擇新鮮的筍,越新鮮越好,最好是剛挖出來的,筍的根部還帶着濕潤的泥土,儘快進行剝皮、清理、洗淨、切塊、焯水、切小片或長條,略放一些食鹽,並事先關注好天氣,儘量選擇連續的幾個晴天,在陽光下...
  • 筍乾燒肉怎麼做好吃
    發表於:2024-04-12
    主食材:五花肉,筍乾,葱,姜,蒜。配料:生抽,老抽,白糖,胡椒粉,料酒,鹽,雞精,辣椒。步驟1:五花肉焯水備用步驟2:熱鍋燒油倒入葱薑蒜爆香步驟3:倒入五花肉翻炒均勻步驟4:倒入調料調味步驟5:加水倒入筍乾...
  • 絲瓜筍乾炒蛋的做法
    發表於:2024-04-12
    主食材:鴨蛋150克,絲瓜150克,筍乾50克。配料:鹽適量。步驟1:鴨蛋打進碗裏,加入適量的鹽,打散步驟2:絲瓜去皮切塊步驟3:筍乾淨泡後切丁步驟4:起油鍋倒入蛋液步驟5:用筷子快速的劃開步驟6:另起...
  • 筍乾能給小孩子吃嗎
    發表於:2024-03-13
    由於處於發育期的兒童在成長時候需要大量的下後的鈣和鋅元素,一旦食用筍乾,筍乾中含有的草酸將勢必影響孩子體內鈣和鋅的吸收和利用,從而,會使兒童缺鈣易患軟骨病,缺鋅會造成生長髮育緩慢。...
  • 怎樣辨別筍乾的真假和好壞
    發表於:2024-03-19
    1、看色澤。黃白色或者是棕黃色,具有光澤的筍乾是上品。色澤暗黃的是中品,色澤醬褐色是下品。2、看筍體。筍乾的長度高於30釐米的是上品,低於30釐米,根部看起來很大還很老,纖維多而且粗,筍節...
  • 筍乾燒雞腿怎麼做好吃
    發表於:2024-04-12
    主食材:雞腿6個,筍乾6根。配料:植物油1勺,老抽1/2勺,白糖1匙,大葱1段,姜1塊,香葉1片,八角1粒,花椒1匙,料酒1勺,蠔油1勺,生抽2勺。步驟1:雞腿斬塊,冷水入鍋焯出血水步驟2:筍乾泡發後切段步驟3:鍋中加...
  • 筍乾燒肉怎麼燒
    發表於:2024-03-24
    筍乾燒肉怎麼燒食材:筍乾100克,五花肉200克,蒜3瓣,大葱10克,姜2克調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,糖1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒2克。筍乾燒肉的做法:1、筍乾提前浸泡30分鐘,切成片,五花肉切片,...
  • 泡筍乾用什麼水
    發表於:2024-01-05
    將幹筍放入熱水中浸泡。待涼時,擱置一旁,繼續浸泡。每天換水。換水的時候最好把筍子一起煮,文火鍋中煮沸,這樣不容易變質。浸泡3天后,基本可以切了。此時,將筍乾切片,繼續浸泡2天,味道會很好。...
  • 筍乾紅燒肉的做法
    發表於:2024-03-14
    紅燒肉的做法步驟:食材:五花肉200克、水發筍乾100克、薑片適量、葱段適量、葱花適量、冰糖6顆、八角2個、桂皮1塊、料酒2湯匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。筍乾紅燒肉的做...
  • 筍乾燜肉or筍乾炒肉怎麼做好吃
    發表於:2024-04-11
    主食材:筍乾適量,五花肉適量。配料:蒜頭2瓣,幹辣椒適量,鹽適量,老酒適量,雞精一勺,老抽適量,生抽適量,青椒兩根,胡蘿蔔適量。步驟1:筍乾,可以用老家的好像叫燒鹼,抓一抓用水泡一天的筍乾,抓的感覺筍...
  • 五花肉炒筍乾的做法
    發表於:2024-03-15
    筍乾和什麼一起炒好吃食材:筍乾100克,五花肉200克,蒜3瓣,大葱10克,姜2克調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,糖1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒2克五花肉炒筍乾的做法:1、筍乾放入清水中浸泡30分鐘,然...
  • 老筍乾怎麼泡發
    發表於:2021-02-04
    1、按照用量(兩片筍乾是一整棵筍芽,泡好後可炒1盤)把老筍乾放入涼水中浸泡1-2小時;2、洗淨後放入高壓鍋內,用涼水浸沒,在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後,用小火接着煮40分鐘,讓鍋保持沸騰狀態。3、...
  • 筍乾土豆燉肉的做法
    發表於:2024-04-12
    主食材:野筍乾6根,豬前腿肉250克,小土豆15個。配料:姜1塊,雞汁1匙,鹽1/2匙,小葱3根,蒜苗2棵,八角2粒,香葉1片,桂皮1塊,料酒1勺,黃豆醬油2勺,老抽1/2勺。步驟1:野筍乾提前12小時浸泡,中途換水一次步驟2...
  • 筍乾炒肉的做法
    發表於:2024-02-10
    筍乾炒肉怎麼做好吃:食材:筍乾100克、裏脊肉100克、鹽2勺、蠔油1勺、生抽2勺、料酒1勺、澱粉適量、雞精1勺、大葱1段、幹辣椒3個、小葱1根、姜1塊筍乾炒肉的做法:1、筍乾提前泡發,撈出切...
  • 筍乾炒肉怎麼做好吃
    發表於:2024-04-12
    主食材:筍乾適量,豬肉適量,大蒜適量。配料:醬油適量,鹽適量。步驟1:筍乾泡發,擠幹水,切絲步驟2:熱鍋熱油,先加入豬肉炒到八九成熟,濾油備用步驟3:大蒜爆香步驟4:加入筍絲翻炒步驟5:把豬肉加入翻...
  • 筍乾怎麼吃好吃
    發表於:2024-02-28
    筍乾怎麼吃好吃:食材:筍乾150克、麻油1茶匙、紅尖椒40克、薑絲適量、食鹽1茶匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。涼拌筍乾的做法:1、筍乾放入鍋中煮30分鐘,斷生後撈出;2、筍乾切成細絲,...
  • 筍乾的熱量是多少呢
    發表於:2024-04-07
    每100克筍乾熱量為275大卡。筍乾是以筍為原料,通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。每100克的筍乾所含有的熱...
  • 筍乾燒雞腿的做法
    發表於:2024-04-12
    主食材:雞腿6個,筍乾6根。配料:植物油1勺,老抽1/2勺,白糖1匙,大葱1段,姜1塊,香葉1片,八角1粒,花椒1匙,料酒1勺,蠔油1勺,生抽2勺。步驟1:雞腿斬塊,冷水入鍋焯出血水步驟2:筍乾泡發後切段步驟3:鍋中加...
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