小黃魚怎麼燒好吃
食材:
小黃魚2條、雪菜100克、小葱2根、姜4片、大蒜2瓣 、食用油5克、黃酒1克
雪菜燒黃魚的做法:
1、黃魚洗淨擦乾水分,小葱打結,大蒜切片;
2、雪菜放入清水中,浸泡兩個小時左右,去掉裏面的鹽分,然後撈出瀝乾,切成菜末;
3、鍋中倒入適量油,油温升高後,放入黃魚,煎至兩面微黃,撈出;
4、鍋中留底油,下入薑片、大蒜、雪菜炒香,放入黃魚,沿鍋邊倒入黃酒,沒過黃魚;
5、放入葱結煮沸,再轉中火燒10分鐘左右即可。
小貼士:
小黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。