酸辣牛肉做法:
食材:
牛肉300克、白蘿蔔100克、香菜10克、雞蛋1個、葱5克、澱粉2勺、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、醬油1勺、紹酒2勺、白醋1勺、色拉油適量、雞湯適量
家常酸辣牛肉的做法:
1、葱切成絲,香菜切段;
2、牛肉切塊,放入碗中,加入雞蛋、水澱粉、醬油、抓勻上漿;
3、蘿蔔去皮,切長條;
4、鍋中油燒熱,倒入牛肉炸至金黃色,撈出;
5、鍋中放入雞湯、牛肉,小火燉1小時,再加入蘿蔔條、鹽、味精、胡椒粉、花椒油、醬油、白醋、紹酒,燉約10分鐘左右;
6、最後撒上香菜段和葱絲,盛出即可。
小貼士:
牛肉裏面含有豐富的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,能夠補脾胃。