豬肝做湯怎麼做

豬肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、澱粉一勺，香油適量。豬肝洗淨切片，加入料酒、黑胡椒粉、澱粉，醃製半小時。菠菜切段焯水，豬肝焯水。熱鍋入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入豬肝煮開。

豬肝400克，菠菜150克。

料酒一勺、黑胡椒粉一勺、澱粉一勺。香油適量

步驟 （共5步）

按步驟閲讀：

1、醃製豬肝

豬肝洗淨切片，加入料酒、黑胡椒粉、澱粉，醃製半小時。

2、食材焯水

菠菜切段焯水，豬肝焯水。

3、煮開豬肝

熱鍋入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入豬肝煮開。

4、加入蔬菜並調味

當豬肝煮開後再加入菠菜，加適量食鹽、黑胡椒粉、生抽調味。

5、增香

最後滴入幾滴香油，香噴噴的豬肝湯就做好了。

總結:

豬肝湯的做法是先醃製豬肝，將豬肝與蔬菜焯水，然後煮開豬肝與蔬菜，調味，最後再滴上幾滴香油美味即成。豬肝中鐵含量非常豐富，是常用的補血藥食物，可以有效調節和改善貧血。