玉米太老了該怎麼吃

把玉米外皮剝掉，僅留一層內皮。將玉米放入盆裏，加水浸泡2個小時，讓玉米充分吸收水分。泡好的玉米放煮鍋里加入純淨水，水量需沒過玉米。

蓋上鍋蓋將水燒開，調中火煮制20分鐘，關火後再燜10分鐘。

玉米，禾本科玉蜀黍屬植物。

原產於中美洲和南美洲，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。

玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。

稈直立，高１到４米，基部各節具氣生支柱根。

葉片扁平寬大，頂生雄性圓錐花序大型，雌蕊為極長而細弱的線形花柱。

玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質８.５％、脂肪４.３％、糖類７３.２％、鈣０.０２２％、磷0.0２１％、鐵０.００１６％，還含有胡蘿蔔素、維生素Ｂ１、Ｂ２和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素Ｅ、賴氨酸等。