元寶紅燒肉怎麼做好吃

主食材：五花肉800克。

配料：老抽30克，冰糖80克，生抽60克，八角3個，料酒25克，香葉3片，姜5片，花椒40粒，水690毫升，葱1根。

準備食材。

五花肉涼水入鍋，加入八角1個　姜2片，香葉2片，花椒20粒左右，大火燒開。

煮至水沸騰，肉色變白即可撈出。

略放至不燙手，用刀仔細颳去表層髒東西及雜毛。

再均勻的切成每塊3釐米的正方形。

將切好的肉塊再次放進鍋中，打個滾即撈出備用。

將肉用馬蓮草綁好。(如沒有，此步可忽略）

將剩餘的葱姜花椒八角香葉擺在鍋底，加入冰糖。並倒入生抽老抽料酒後再加入水。

將肉擺在鍋中。加入剩餘的其它配料啟動紅燒肉功能開始烹飪。。

58分鐘後，進入自動收汁模式。這時的肉，用筷子已經可以輕鬆扎透，非常軟糯。

收汁時我加了少許鵪鶉蛋，直至智能機鳴音提示程序結束，屏幕顯示ＯＫ即可。