主食材:幹海石花25克,清水1.4升~1.5升。
配料:白醋一勺。
先將海石花清洗乾淨後加水加白醋進行煲煮(白醋作用 去腥 幫助出膠)我用電高壓鍋煲煮1小時即可等泄氣,若是明火的高壓鍋需要上氣後轉小火煲煮45分鐘後等泄氣
煲煮好的海石花,趁熱過濾(用棉紗布或者密集漏網),過濾完的海石花用力搗碎後再次用其水再次過濾。
過濾好的水分裝模具,常温冷卻後入冰箱冷藏凝固加固。一個小時後即可取出脱模食用