食美粥-花粥系列|“金銀花瘦肉粥”清熱解怎麼做好吃

主食材：大米100克，金銀花20克，肉絲40克，鹽少許。

配料：清水1800毫升。

大米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘。

將肉絲加入少許鹽醃製10分鐘左右。然後取平底鍋，不加油，燒熱後將肉絲下鍋炒至變色撈出。

金銀花洗淨後，取鍋倒入清，水燒開後將金銀花放入鍋中煮15分鐘，撈出金銀花，留下水備用。

砂鍋中倒入金銀花水，大火燒開後將泡好的大米放入鍋中，大火煮開後轉小火熬煮30分鐘，不時用勺子攪拌，防止粘鍋。

最後加入肉絲，繼續熬煮15分鐘，加少許鹽，攪勻後關火即可。