工具/材料
土豆2個,五花肉200克,1勺豆醬,1勺生抽,1勺料酒,薑蓉、蒜米適量,
操作方法
01 土豆、五花肉、豆醬、薑蓉、蒜米準備好。
02 土豆去皮切成厚片。
03 五花肉切成片,加適量的鹽、薑蓉。
04 加1勺豆醬、1勺生抽、1勺料酒醃製十幾分鐘左右。
05 開火下油,放蒜米進去爆香。
06 五花肉下鍋翻炒一下,然後鏟到鍋邊緣,再下油到鍋空格。
07 然後放土豆到空格,加適量的鹽翻炒一下。
08 然後和五花肉一起翻炒均勻,加小半碗水。
09 蓋上鍋蓋小火燜8分鐘左右,中途翻轉一次食材。
10 濃香五花肉土豆乾鍋就做好了。