幹鍋的精選

1、幹鍋配菜有：馬鈴薯、洋葱、藕、豆油皮、絲瓜、紅蘿蔔、青紅椒、芹菜等。2、幹鍋，又名幹鍋菜，川菜的製作方法之一，起源四川省德陽市。3、其特點是口味麻辣鮮香。4、隨後在重慶、湖南、湖...

首先將牛肉洗淨、切片，用調料醃10分鐘左右；再將胡蘿蔔和尖椒切絲，油豆腐乾切條，蒜切末；然後往鍋內倒油，把醃製好的牛肉片倒入鍋中，炒熟盛出備用；再次往鍋內倒油，放入蒜末炒香，倒入豆腐乾、胡蘿蔔...

主食材：大蝦400克，土豆適量，蓮藕適量，洋葱適量。配料：葱適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，幹辣椒適量，豆瓣醬1勺，洋葱50克，醬油1勺，鹽1/2勺，雞精少許，白糖1/2勺，熟芝麻適量，香菜適量。步驟1:新鮮大蝦開背，去...

工具/材料有機花菜1顆五花肉半條紅尖椒1個芹菜1根花椒，幹辣椒，姜蒜，糖，老抽，生抽適量操作方法01將花菜洗淨，然後把花朵拆下。02姜蒜切片，紅辣椒切段，紅椒和芹菜切段備用。03取一段五花肉，切成薄...

主食材：娃娃菜1棵，五花肉100克，小尖椒5個。配料：洋葱1個，香葱3棵，幹辣椒8個，大蒜4瓣，郫縣豆瓣醬適量，料酒1茶匙，蠔油適量，白糖少許。步驟1:主要食材步驟2:處理輔料：洋葱切絲，幹辣椒切段，尖椒切斜段、...

主食材：排骨500克，香葱1根，澱粉150克。配料：薑片10克，蒜片2克，洋葱150克，幹辣椒5克，鹽2克。步驟1:姜蒜，洋葱切片，小米椒，線椒切圈步驟2:排骨冷水入鍋，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫步驟3:倒入排骨，加...

工具/材料土豆2個，五花肉200克，1勺豆醬，1勺生抽，1勺料酒，薑蓉、蒜米適量，操作方法01土豆、五花肉、豆醬、薑蓉、蒜米準備好。02土豆去皮切成厚片。03五花肉切成片，加適量的鹽、薑蓉。04加1勺...

主食材：豆腐300克。配料：生薑3片，大蒜3瓣，大葱1段，幹辣椒5個，花椒1小把，郫縣豆瓣1勺，西芹一段，杭椒3個，胡蘿蔔1小塊，鹽1克，糖1茶匙，生抽3茶匙，食用油70克。步驟1:葱薑蒜切片，和幹辣椒、花椒放在一起步...

香辣魷魚蝦乾鍋做法：準備食材：魷魚、蝦、洋葱、木耳、百葉豆腐、胡蘿蔔、大葱、生薑、大蒜、幹辣椒、花椒、香菜、白芝麻、郫縣豆瓣醬、老乾媽、耗油、白糖、雞精、胡椒粉、鹽、麻油。制...

主食材：土豆1個，芹菜1顆，冰蝦300克，五花肉1小塊。配料：洋葱半個，醬油5克，老抽適量，郫縣豆瓣醬5克，食鹽2，白糖2克，蒜瓣4瓣。步驟1:先把需要的食材提前準備好步驟2:土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸...

主食材：大蝦，秋葵，青紅椒，洋葱，土豆。配料：澱粉，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，火鍋底料，鹽，雞精，白糖，香菜，芝麻。步驟1:大蝦去須挑出蝦線步驟2:倒入鹽料酒抓勻醃製步驟3:食材切好備用步驟4:大蝦裹上澱粉入鍋炸...

幹鍋鴨怎麼做食材：鴨子200克、胡蘿蔔10克、紅尖椒2個、青尖椒2個、芹菜10克、蒜3瓣、姜1塊調味料：油適量、鹽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根幹鍋鴨的做法：1...

主食材：鴨頭300克。配料：食用油10毫升，幹辣椒30克，麻椒10克，小茴香4克，孜然3克，香葉2片，郫縣豆瓣醬15克，生抽5克，鹽2克，白砂糖2克，水10毫升。步驟1:鴨頭對半切步驟2:鍋中放油，加入幹辣椒，麻椒，小茴香，...

幹鍋魷魚做法食材：魷魚200克、藕50克、芹菜30克、紅椒30克、小葱1根調味料：油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、澱粉10克、姜1塊、幹鍋醬30克香辣幹鍋魷魚的做法：1、藕去皮切片，芹菜切段，紅椒切片...

幹鍋豬大腸怎麼燒食材：熟豬大腸200克、芹菜50克、豆瓣醬1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、小葱1根、蒜3瓣、小米椒5克、青椒1個、紅椒1個、油適量幹鍋豬大腸的...

1、準備好用料：主料牛蛙二隻，藕一段，小土豆7個，萵筍一小個；輔料：香菜少許，豆瓣醬一勺，蒜適量，姜適量，八角一個，十三香少許，葱二顆，幹辣椒五個，花椒一把，香葉一片，鹽適量，糖適量，白胡椒粉少許，料酒適量，澱粉...

主食材：土豆2個，綠茄子1個，紫洋葱1個，番茄1個。配料：自制佐料適量。步驟1:綠茄子切條，清水浸泡。待用步驟2:土豆切條，清水浸泡，待用。步驟3:紫洋葱切粗絲，待用。步驟4:炒鍋中鋪上錫紙，按順序放入...

主食材：龍利魚1片，呷哺呷哺小龍蝦調味料1/3包。配料：魷魚須80克，土豆1個，黃瓜1根，千張2張，植物油1大勺，黃油10克。步驟1:龍利魚切塊步驟2:魷魚須切成兩半步驟3:土豆去皮切片步驟4:黃瓜切菱形片...

幹鍋菜花最正宗的做法食材：花菜250克、五花肉100克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、料酒2克。幹鍋菜花的做法：1、花菜掰成小朵，五花肉切薄...

工具/材料菜油雞翅葱薑蒜二荊條指天椒食鹽雞精、味精豆瓣醬油操作方法01洗淨後，葱切段，姜蒜剁碎02先用開水煮雞翅幾分鐘，去血水，然後洗淨，等待03二荊條洗淨切短段，指天椒洗淨切小節節04幹辣...

主食材：蓮藕300克，澱粉適量。配料：豆瓣醬1勺，老乾媽1勺，蒜適量，幹辣椒適量，蠔油適量，生抽適量，鹽1勺。步驟1:藕片裹上澱粉，炸至表面金黃酥脆，撈出備用步驟2:鍋中放油，放入豆瓣醬、老乾媽炒出紅油，加...

主食材：秋刀魚四條，香菇一把。配料：油一勺，鹽一撮，豆豉一勺，老抽一勺，葱一撮，姜幾片，蒜幾瓣。步驟1:所有的食材準備好步驟2:香菇泡發後切半步驟3:先用一片姜將鍋底抹一遍，這樣可以防止魚皮粘連步...

工具/材料黃鱔200克，土豆2個，蒜米、薑片適量，1勺豆醬，2勺生抽，1小勺老抽，1勺料酒。操作方法01土豆去皮，切成小方塊。02把黃鱔內臟清理乾淨，然後切成一段段。03蒜米、薑片、豆醬準備好。04開火...

四川人可謂是無辣不歡，所以基本上每天都會有辣椒。家裏來客人了，親自下廚，來歡迎客從遠方來。今天為大家介紹一個幹鍋兔的做法，簡單易學，快來看看吧。工具/材料兔子肉兩斤芹菜兩顆土豆兩個...

幹鍋的做法花樣很多，今天用半肥豬肉搭配香芋、腐竹做幹鍋，做出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家參考。工具/材料半肥瘦豬肉200克，香芋1個，腐竹50克，蒜米40克，嫩姜30克，生抽2勺...