土豆萵筍回鍋肉怎麼做好吃

主食材：土豆一個，萵筍一根，豬肉(肥瘦)500克，青椒3條。

配料：豆瓣15克，老乾媽10克，泡姜15克，老抽5毫升。

土豆切小片，這樣容易快速入味

萵筍同樣切小片，因為大多數人喜歡吃脆的

青椒切小段

肥瘦肉煮20分鐘後分別切片

豆瓣醬是自己做的，也可以用超市賣的鵑城豆瓣，醬油味不濃

為防止肥肉粘鍋，先鍋裏放少許油再倒入肥肉

等肥肉爆兩分鐘後就可以倒入瘦肉一起翻炒

加入泡姜，可以提味的

把豆瓣跟老乾媽一起倒進鍋裏炒香

倒老抽

不需要太多，起色用，多了顏色會發黑

倒入土豆再翻炒兩分鐘

萵筍後倒入，因為熟的快，加點鹽炒熟就可以裝盤了