主食材:花菜、五花肉適量。
配料:青紅尖椒、葱薑蒜適量,幹辣椒、油、鹽適量,生抽、料酒、雞精適量。
步驟1: 青紅尖椒、葱薑蒜、幹辣椒切好待用。
步驟2: 五花肉切薄片待用。
步驟3: 把花菜切小朵,在沸水中加足量的鹽煮1分鐘撈出待用。
步驟4: 熱鍋適量油,把鍋燒熱之後放入五花肉煸炒到捲曲,之後加入料酒混合均勻。
步驟5: 放入葱薑蒜炒香。
步驟6: 再放幹辣椒混合均勻(由於幹辣椒易糊,所以後放)。
步驟7: 下生抽和鹽繼續翻炒。
步驟8: 放入花菜混合均勻,
步驟9: 放入青紅椒、雞精。
步驟10: 混合均勻即可。