主食材:肉糜適量,豆皮適量。
配料:葱5克,姜5克,蛋清1個,鹽適量,白胡椒2克,清水適量,澱粉適量,蜂蜜適量,辣椒粉適量。
葱姜切碎。
肉末加葱姜躲泥。
加入蛋清,鹽,白胡椒攪拌均勻。
加入清水,肉質變嫩,加入澱粉,便於成型。
肉餡薄薄鋪上,捲起。
烤箱180度上下火,裹鋁箔紙烤15分鐘,沒有烤箱可用蒸鍋代替。
刷蜂蜜,撒辣椒粉,複合調料,再烤10分鐘。