煲仔飯的精選

煲仔飯發源地是廣東廣州。煲仔飯也稱瓦煲飯，起源於嶺南地區，是中國八大菜系之一，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬於粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯...

想要在家裏簡單烹飪出美味的香腸煲仔飯，不必擔心，將分享一位大廚的獨家做法，讓您可以輕鬆享受這道美味佳餚。香腸煲仔飯美味可口，製作過程簡單，即使是廚房新手也能輕鬆上手。一、探索香腸煲...

臘味煲仔飯的做法臘味煲仔飯做法簡單，味道好吃，這是廣東的一道地方特色小吃，食用大米，廣式臘腸青菜雞蛋，老抽，味極鮮白糖香油作為原料製作。做方法也不難，今天教大家做出比較正宗的廣式臘味煲...

主食材：大米206克，排骨300克，香菇100克。配料：水1罐，薑絲5克，醬油1勺，蠔油半勺，料酒1勺，豆豉10克，鹽2克，糖3克，胡椒粉1克。步驟1:做煲仔飯的排骨，最好選擇這種優質的純肋小排，再清水裏泡洗乾淨，可以多...

主食材：大米200克，臘腸1根，土豆1個，香菇3個。配料：蒸魚豉油2勺，油鹽適量。步驟1:準備好原材料；步驟2:將大米洗乾淨，香腸切成片，土豆和香菇切成小丁；步驟3:將洗淨的大米放入電壓力鍋中，再將土豆丁...

主食材：大米200克，廣式臘腸2根，鮮香菇2個，菜芯2棵。配料：礦泉水240克，花生油1勺+1勺，味極鮮醬油2勺，耗油1勺，魚露0.5勺，白糖0.5勺。步驟1:大米沖洗兩遍，然後放入砂鍋，倒入240克礦泉水和1小勺植物油...

主食材：豬利1條，大米350克。配料：酸梅2個，料酒3克，黃豆醬1湯匙，生抽10毫升，生粉5克，砂糖3克，豬油3克。步驟1:準備一條豬脷麻煩步驟2:先用開水灼兩分鐘步驟3:用刀颳走上面那層灰白色厚膜就可以。...

主食材：米1杯，水1.5杯，臘腸半根，雪花牛肉50克，蝦仁50克，油菜1個。配料：海鮮醬油2勺，蠔油1勺，老抽1勺，糖1勺，香油1勺，清水2勺。步驟1:準備適合1－2人份的大米，放入適量的清水，洗掉表面的浮灰~步驟2:砂鍋...

主食材：多穀米2杯，火腿1段，小油菜5棵，雞蛋1個。配料：醬油1勺，蠔油1勺，香油1勺，純淨水2勺。步驟1:兩杯米浸泡2小時以上步驟2:火腿切片步驟3:砂鍋裏刷油，放入泡好的米，加水，水過米1釐米，燒開小火煮步...

煲仔飯醬汁配方配方一：李錦記磨豉醬3500克，芝麻醬500克，沙姜粉20克，雞粉150克，香葉、陳皮、八角各3克。所有原料放入6千克水中燒開後小火熬40分鐘即可。配方二：老抽2兩、生抽4兩、水8兩、冰...

主食材：狠糧優選胚芽米120克，臘腸1根，幹香菇3朵。配料：植物油1/3勺，姜2片，大葱1段，味極鮮2勺。步驟1:鍋中刷油步驟2:放入洗淨的胚芽米，加入沒過半個中指節多一點的清水，放在灶上中火燒開轉小火...

主食材：米1杯，水1.5杯，臘腸半根，雪花牛肉50克，蝦仁50克，油菜1個。配料：海鮮醬油2勺，蠔油1勺，老抽1勺，糖1勺，香油1勺，清水2勺。步驟1:準備適合1－2人份的大米，放入適量的清水，洗掉表面的浮灰~步驟2:砂鍋...

煲仔飯醬汁配方配方一：李錦記磨豉醬3500克，芝麻醬500克，沙姜粉20克，雞粉150克，香葉、陳皮、八角各3克。所有原料放入6千克水中燒開後小火熬40分鐘即可。配方二：老抽2兩、生抽4兩、水8兩、冰...

主食材：牛肉1塊，雞蛋1個，姜1小塊，小葱2根，多穀米1大碗。配料：澱粉1勺，料酒1勺，蠔油1勺，色拉油1勺，生抽1大勺，水1大勺，油菜1顆，黑芝麻適量，葱花適量。步驟1:準備材料步驟2:牛肉切片，姜切絲，加料酒、蠔油...

主食材：臘腸80克，香米120克。配料：水200克，醬油2勺，食用油1.5勺，涼開水1勺，青菜100克，甜玉米粒100克。步驟1:香米浸泡兩小時以上步驟2:控幹水分的米放入奶鍋中加上200克的水，蓋上蓋子大火悶煮步...

主食材：東北大米200克，水300克。配料：香油適量，葱末適量，臘腸1根，油菜1棵，雞蛋1個，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，香油1勺，清水2勺。步驟1:大米洗淨提前用水泡一個小時。步驟2:砂鍋內刷香油。步驟3:將大...

煲仔飯怎麼做好吃:食材：大米100克、臘腸1根、雞蛋1個、青菜50克、生抽1湯匙、蠔油1茶匙臘腸煲仔飯的做法：1、大米洗淨，浸泡20分鐘；2、臘腸切片；3、生抽和蠔油拌勻調成料汁；4、砂鍋底部抹一層...

主食材：牛肉腸2根，雞蛋1個，大米1碗，香菇3個，青菜2顆。配料：小米椒2個，青辣椒1個，生抽2勺，味極鮮2勺，耗油1勺，食用油適量，大蒜1個。步驟1:牛肉腸切片，辣椒切小圈，蒜切碎步驟2:米飯提前2小時浸泡，放入砂...

煲仔飯是生活中一種常見的美食，它是以砂鍋作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，中國內地叫鍋飯，日本叫釜飯。它源自廣東，歷史悠久，2000多年前《禮記註疏》等書有記載。寒冷的冬...

主食材：米飯1碗，雞腿1個，臘腸1根。配料：植物油1勺，生菜1片，熟白芝麻1匙，大葱1段，姜5片，蒜2粒，料酒1勺，醬油3勺，老抽1勺，白糖1匙，雞蛋1個。步驟1:大米洗淨加入適量清水浸泡2小時步驟2:1個雞腿去骨，其他...

主食材：廣式香腸兩根，雞蛋兩個，黃瓜一段。配料：鹽一茶匙，生抽一勺，蠔油一勺，糖半勺，料酒少許，小葱兩根。步驟1:砂鍋清洗乾淨，吹乾水分，在底部刷一層油。倒入提前浸泡好的絲苗米，加入一勺油攪拌一下...

工具/材料泰國香米200g、廣式臘腸2根、廣式臘肉1塊、廣東菜心1根、豬油少許、生抽適量、蠔油少許、糖少許、雞高湯適量操作方法01米洗淨後浸泡1小時。（米與水比例1:1.2）02臘味在沸水中燙...

主食材：大米100克，火腿適量，香菇適量，雞蛋50克，青菜適量。配料：蠔油1勺，老抽1勺，生抽1勺，葱適量。步驟1:砂鍋刷油，倒入浸泡2小時的大米，倒入適量清水步驟2:大火煮開轉小火燜5分鐘，用筷子扎小孔步驟...

主食材：大米300克，黃秋葵2根，雞蛋1個，香腸2根，蘿蔔丁三勺。配料：白胡椒粉1小勺，油適量，老抽適量，鹽適量，生抽適量，芝麻油2小勺。步驟1:準備所有用料。步驟2:菜洗淨，姜切絲，臘腸洗淨切片備用。生抽還...

主食材：鹹蛋黃2，米飯適量，水適量，臘腸5根，青菜適量，生抽2到3勺，鹽1勺。配料：菜籽油10克，薑絲適量。步驟1:先把米飯淘洗乾淨控水步驟2:加入米水鹽油靜止15分鐘步驟3:切好薑絲和臘腸備用步驟4:時...