大白菜的幾種做法

操作方法

醃製，我國北方和韓國朝鮮等國家喜愛將其做成辣白菜，方便保存，同時別有一番風味。

溜白菜，將新鮮白菜煎炒後勾芡做成溜白菜，味道鮮滑，十分下飯

煮白菜湯，喝起來清爽怡人，營養豐富，清淡健康，可以根據個人口味加入豆腐，適合中和大魚大肉的油膩。

做成餃子餡兒，有名的豬肉白菜餃子，將白菜切碎後放入適當鹽將其進行醃製，使白菜細胞失水破裂，將多餘水分擠出，加入豬肉調成餃子餡兒，美味健康。