工具/材料
魚麪筋250g
鮮香菇3個
食用油1小勺
鹽1小勺
蒜苗少許
生粉1小勺
操作方法
01準備好魚麪筋,用温水沖洗後瀝乾水分待用。
02鮮香菇用清水沖洗乾淨。
03將香菇柄剪下,香菇切成小塊,香菇柄掰成小塊。
04蒜苗摘洗乾淨後切成小段。
05油鍋燒熱,把切成小塊的香菇放入大火翻炒。
06炒軟後加入魚麪筋。
07翻炒均勻後加入適量水,大火煮開。
08煮2-3分鐘,當魚麪筋漸漸有所膨脹時,加入1小勺鹽。
09再加入生粉水勾芡。
10最後把蒜苗段加入鍋中。
11大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。