包子的精選

包子可以冷凍後在蒸。只是蓬鬆效果沒有新鮮包子原來那麼好。如果是用酵母來發面的包子，可以先蒸熟再冷凍，想吃了拿出來加熱。因為酵母發麪的包子，時間長了酵母菌會失去活性，這樣蒸出來的包...

一般來講，蒸包子所需的時間大約是20分鐘。其實蒸包子需要的時間和包子的大小，餡料以及使用的鍋具有關。不同大小和餡料包子蒸的時間是不同的，剛剛做好的包子和冷凍後的包子時間也是不同的...

可炒可不炒，如果想芝麻吃起來香的話，建議炒一下比較好，炒熟的芝麻會更香一些。由於芝麻本身具有較硬的外殼，因此油炸後會更香。製作芝麻包子時，首先將麪粉，水和酵母添加到盆中，用筷子將其攪拌...

包子是北方的美食，後面逐步推廣到全國，現在已經成為全國早上必吃的食物。一個柔韌有勁道的包子，好吃又柔軟，可以稱得上是美味佳品。要做好包子，醒面是一道比較重要的工作。那麼，要做好吃的包...

蒸包子的布打濕到整體濕潤，拿起卻不滴水的狀態即可。可直接將蒸包子的布放入水中打濕，一般用冷水，然後稍微擰乾至不滴水的狀態，再平鋪在蒸鍋上，然後放入包子即可蒸制。不要過於打濕，否則包好...

1、面發過頭：包子蒸出來是塌的可能是發酵時間太長，或者酵母放多了。發麪最好是原來的增大一倍就可以蒸了，如果太大，裏面二氧化碳太多，麪粉支撐不住，所以熟了以後就塌了。2、麪粉筋度問題：麪粉...

主食材：麪粉300克，雞精2克，香油10克，清水100克，酵母3克，白糖5克，青菜250克，香菇250克，雞蛋2個，鹽5克，蠔油1勺。配料：蒸鍋1個。步驟1:麪粉里加入水，白糖，酵母，攪拌成絮狀，再揉成不粘手，不粘盆的麪糰，密封...

工具/材料麪粉，小白菜，豬肉，粉條，花生油，鹽，葱，姜等等操作方法01取適量的麪粉放入盆中加入稀釋的酵母水和清水，攪拌均勻和成麪糰放在温暖的地方發酵。發酵好的麪糰是原來的兩倍大即是發酵好了...

1、需要在鍋裏面放入一些麪粉，然後再把包子放進去，這樣的話也可以起到紗布的作用。2、沒有紗布的話，蒸籠一定是要乾淨無油，不然的話，包子特別容易粘到蒸籠上。3、其實平時用的紗質口罩，也可...

1、包子在保存的時候，有人説要生凍，也有人説要熟凍，因此很多人並不知道到底是生凍還是熟凍好？其實包子一般建議熟凍。2、這是因為包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的話，會使酵母...

1、蘿蔔焯下水：要挑選新鮮的白蘿蔔，調餡的時候，把白蘿蔔切絲，鍋里加入適量的水，水開把白蘿蔔絲放進去焯水，不用焯太長時間了，會影響口感，焯好水擠幹水分剁碎再來調餡，這樣不僅可以去除蘿蔔的辛...

白菜肉包子是一道普通的主食，但百吃不膩，今天教大家做白菜餡的包子，味道鮮美且簡單易做，趕緊學習起來吧。操作方法01先和麪，因為白菜包子用的是發麪，酵母粉用温水化開，按照比例餓倒進麪粉裏，攪...

烤箱能烤生包子。烤箱烤包子時先100攝氏度預熱烤箱，然後把包子放在烤網上，並將包子之間的間距控制在4釐米左右，放入烤箱中150攝氏度烘烤十分鐘左右即可。當包子表面呈現焦黃狀態並散發出...

主食材：麪粉200克，豬肉150克，大白菜200克。配料：酵母1克，花生油2毫升，鹽2克，生薑1克，料酒1毫升，生粉2克。步驟1:酵母用30度的温水溶解至，加入麪粉裏攪拌均勻，揉搓光滑的麪條。步驟2:用一個濕布蓋...

1、泡打粉和酵母粉都是用做發麪發酵劑，但如果只是純粹的做包子和饅頭，用酵母粉更好，但如果想要包子有一定的韌度，可選用酵母粉。2、泡打粉在生活中是常見的一種發酵粉，而在使用泡打粉的時候...

1、包子要蒸熟後再放入冰箱保存。2、生包子放在冰箱保存再拿出來蒸就會變成死麪。3、如需要長時間的保存包子，應冰箱冷凍保存。4、最好將包子密封好後再放入冰箱保存，否則容易串味。注意...

主食材：雪裏紅200克，肉餡200克，麪粉300克，發酵粉3克。配料：葱姜少許，料酒少許，十三香少許，醬油少許，雞精少許，鹽少許，菜籽油適量。步驟1:準備雪裏紅洗淨寖泡30分鐘左右步驟2:熱鍋涼油放入葱薑末爆...

包子是由面和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。早餐吃包子會不會長胖，與吃包子的種類和吃包子的量有的直接的關係。只要能夠合理的控...

主食材：麪粉400克，酵母5克。配料：香菇適量，十三香少許，西葫蘆，葱姜適量，鹽適量，料酒1勺，老抽少許，肉末適量，芝麻油1勺，蠔油1勺。步驟1:酵母加水融化，慢慢倒入麪粉，攪拌，和麪步驟2:所有配料，香菇，西葫蘆...

操作方法01如果包子皮太硬，可能是你用的是“死麪”包的包子，意思是你和麪的時候沒有用發酵粉。02也有一種可能是，你和麪放發酵粉了，但是沒有等面完全發酵，你就開始包包子了，這樣包出來的包子...

1、將電飯鍋預熱一下，接着在蒸籠底部抹一些食用油，這樣是為了不粘底。2、接着將包子放進去，每個包子之間要留一點縫隙，因為包子蒸熟後會變大，容易粘連。接着蓋上蓋子讓面醒發5分鐘，這樣是為...

蒸包子發麪的方法1、一次發酵：揉好的麪糰放入盆中，益上盆蓋或保鮮膜，進行一次發酵。天氣熱的時候麪糰容易發酵。一般發酵至原來麪糰的2倍大小，就可以了。2、整形：發好的麪糰倒出來放到面板...

1、很可能是和麪放了過多的鹼。2、鹼面只能中和發酵過程中產生的酸味，不產生氣體，不能使麪糰蓬鬆。如果加入更多的鹼面，包子加熱後會變成棕色，有澀味。3、鹼不是在和麪的時候放的，也不能促...

蒸包子不會塌陷，首先面一定要充分醒發，麪糰揉搓排氣，包子皮不能太薄，讓包子二次餳發很重要，涼水上鍋蒸，水開後轉中小火蒸20-25分鐘，關火後悶5分鐘，等鍋內的熱氣自然散盡了再出鍋，不然包子突然遇...

主食材：肥肉半斤，冰糖3調羹，麪粉300克。配料：水150毫升，酵母3克。步驟1:純肥肉買回來。挑選大肥豬的肉質，油脂比較厚的。把肉改刀切小丁～步驟2:我使用碎冰糖，用冰糖醃製肥肉的口感比較Q彈～步驟3...