主食材:麪粉400克,酵母5克。
配料:香菇適量,十三香少許,西葫蘆,葱姜適量,鹽適量,料酒1勺,老抽少許,肉末適量,芝麻油1勺,蠔油1勺。
酵母加水融化,慢慢倒入麪粉,攪拌,和麪
所有配料,香菇,西葫蘆切碎,肉末,混合成餡料
擀皮,中間厚
包包子
擺入蒸鍋,醒發
醒發至變大,手感輕盈,中火蒸20分鐘
關火後燜5分鐘左右再揭蓋子。