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發表於:2024-02-01
老面饅頭放鹼量需要根據氣温、發酵時間長短和大小來決定,用手拍如果聽到嘭嘭聲,説明酸鹼度合適;切開面團來看,如果剖面有芝麻粒大小的口,一般這種情況説明鹼合適;扒開面團聞一下,如果是麪糰的...
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發表於:2024-04-02
1、小蘇打不是鹼面,也不是食用鹼,是碳酸氫鈉。2、碳酸氫鈉(sodiumbicarbonate)分子式為NaHCO₃,相對分子質量84.01。4、無臭,味鹼,易溶於水。5、在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解,產生二氧化碳,...
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發表於:2023-12-27
1、食用鹼裏面加水混合製成的。2、一般將鹼水加水和糯米一起浸泡一晚上,瀝乾水分之後就可以包粽子煮着吃了,加了鹼水之後的粽子煮好之後呈金黃色,看上去極為有光澤,吃起來非常美味。3、在...
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發表於:2022-11-18
1、名稱不同:純鹼為碳酸鈉,燒鹼為氫氧化鈉。2、理化性質不同:純鹼屬於鹽類,含十個結晶水的碳酸鈉為無色晶體,結晶水不穩定,易風化,變成白色粉末,為強電解質,具有鹽的通性和熱穩定性,易溶於水,其水...
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發表於:2019-03-11
鹼溶液與鹼性溶液看上去只有一字之差,其實其表達的含義卻是不同的,那麼它們究竟有何區別呢?一、鹼溶液鹼溶液是指可溶性鹼溶於水得到的溶液,例如:NaOH、KOH溶液等。二、鹼性溶液鹼性溶液是...
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發表於:2024-03-24
最佳答案為:Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>+Ca(OH)<sub>2</sub>=CaCO<sub>3</sub>+2NaOH。純鹼制燒鹼是複分解反應;複分解反應的實質是發生複分解反應的兩種物質在水溶液中交換離子,結合成...
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發表於:2022-03-05
燒鹼是鹼。燒鹼就是氫氧化鈉,也叫固鹼、火鹼。氫氧化鈉有強鹼性,還有很強的吸濕性,其腐蝕性也極強,燒鹼易溶於水,溶解時會產生熱量,且水溶液呈鹼性,有滑膩感。因為這些特性,燒鹼也主要被用於,造...
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發表於:2024-04-05
侯德榜發明的聯合制鹼法(又稱侯氏制鹼法)中的“鹼”是純鹼,是碳酸鈉的俗稱,是將氨鹼法和合成氨法兩種工藝聯合起來,同時生產純鹼和氯化銨兩種產品的方法,是世界上廣泛採用的制純鹼法。原料是...
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發表於:2024-01-02
NaOH是鹼。氫氧化鈉,也稱苛性鈉、燒鹼、火鹼,是一種無機化合物,化學式NaOH,氫氧化鈉具有強鹼性,腐蝕性極強,可作酸中和劑、配合掩蔽劑、沉澱劑、沉澱掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑...
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發表於:2024-03-01
粽子放鹼和不放鹼的區別:粘度:粽子中若是放鹼,可以讓糯米的粘度大大增加,並且口感更加軟黏,而不放鹼,其也是會有軟黏的口感,但不會有放鹼這麼粘。:味道:糯米和粽葉都是屬於偏酸的材料,而食用...
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發表於:2024-02-09
粽子儘量用食用白鹼,雖然其價格比黃鹼貴,但吃起來放心。做粽子的時候,放一點食用鹼進去。在粽子中加入食用鹼,可以使糯米口感更糯,粽子的配料更軟更爛,口感更好,而且粽子熟得更快。提示:食用鹼...
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發表於:2024-03-29
在生活中常見的鹼有氫氧化鈉、氫氧化鈣、氫氧化鉀等。氫氧化鈉是一種具有高腐蝕性的強鹼,一般為白色片狀或顆粒,能溶於水生成鹼性溶液,使用氫氧化鈉最多的部門是化學藥品的製造,其次是造紙...
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發表於:2024-03-13
面鹼就是食用鹼,即可食用的碳酸鈉(【化學式】Na2CO3),也就是常説的蘇打。食用鹼是固體。它不是一種常見的調味品,而是一種食物疏鬆劑和肉嫩劑,可以去除發團的酸味。通常用於加工麪條、麪包、...
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發表於:2024-03-24
鹼水粽是粽子的一種,因其包粽子的食材中含有鹼水而得名。這裏的鹼水是天然鹼,主要的成分是碳酸鈉和碳酸鉀。適當的鹼可以使粉狀在受熱分解時,吸收水份,達到良好的黏彈性。鹼水還有防腐作用...
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發表於:2021-10-05
代酸是指細胞外液H+增加和(或)HCO3-丟失而引起的以血漿HCO3-減少為特徵的酸鹼平衡紊亂。AG增高型代酸:指除了含氯以外的任何固定酸的血漿濃度增多時的代謝性酸中毒。特點:AG增多,血氯正常。...
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發表於:2021-01-18
純鹼的水溶液呈強鹼性,pH=11.6。但純鹼本身不屬於酸也不屬於鹼,它屬於鹽。純鹼溶液有一定的腐蝕性,能與酸發生複分解反應,也能與一些鈣鹽、鋇鹽發生複分解反應。純鹼用途1、用於食品工業,作...
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發表於:2024-04-05
侯德榜發明的聯合制鹼法(又稱侯氏制鹼法)中的“鹼”是純鹼,是碳酸鈉的俗稱,是將氨鹼法和合成氨法兩種工藝聯合起來,同時生產純鹼和氯化銨兩種產品的方法,是世界上廣泛採用的制純鹼法。原料是...
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發表於:2024-01-13
1、是純鹼,碳酸鈉。侯氏制鹼法是以氯化鈉、二氧化碳、氨和水為原料,製取純鹼,副產氯化銨的過程。純鹼是基本化工原料,用量大,在國民經濟中佔重要地位。2、發明原理。氨氣與水和二氧化碳反應...
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發表於:2024-04-08
鹼是什麼的答案是:含在土裏的一種物質,化學成分是碳酸鈉,用做洗滌劑,亦用來中和發麪中的酸味化學上稱能在水溶液中電離而生成氫氧離子的化合物,如氫氧化鈉等。鹼溶液具有澀味,能使石蕊試紙變...
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發表於:2024-04-17
鹼是指在水溶液中,電離時生成的陰離子全部都是氫氧根離子的化合物。俗話説的鹼是什麼?純鹼呢?還有燒鹼?俗話説的鹼是食用鹼,是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由...
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發表於:2024-04-13
ph試紙怎麼看酸鹼度的答案是:pH試紙通常分1到14個數值,對應着14種顏色數值越低,呈酸性數值增大,便會呈現鹼性pH試紙上有甲基紅、溴甲酚綠、百里酚藍這三種指示劑甲基紅、溴甲酚綠、百里酚...
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發表於:2019-05-10
純鹼既不是酸性也不是鹼性,純鹼是鹽。純鹼即碳酸鈉,是一種無機化合物,分子量105.99,國際貿易中又名蘇打或鹼灰。它是一種重要的無機化工原料,主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。還...
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發表於:2020-06-24
純鹼用途1、可用於化工、冶金等其他部門。使用重質純鹼可以減少鹼塵飛揚、降低原料消耗、改善勞動條件,還可提高產品質量,同時減輕鹼粉對耐火材料的侵蝕作用。2、作緩衝劑、中和劑和麪團...
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發表於:2024-02-05
侯德榜發明的聯合制鹼法(又稱侯氏制鹼法)中的“鹼”是純鹼,是碳酸鈉的俗稱,是將氨鹼法和合成氨法兩種工藝聯合起來,同時生產純鹼和氯化銨兩種產品的方法,是世界上廣泛採用的制純鹼法。原料是...
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發表於:2021-10-09
鹼是重要的化工原料之一,用於制化學品、清洗劑、洗滌劑,也用於照相術和制醫藥品。絕大部分用於工業,一小部分為民用。在工業用純鹼中,主要是輕工、建材、化學工業;其次是冶金、紡織、石油、...