鱈魚的精選

銀鱈魚皮發白或灰白，色淡，看上去鱗片小，魚體相當延長而稍側扁，呈圓筒形。體背深藍灰色或綠灰色；體腹灰色或淡色；除第一背鰭後，各鰭均具有黑色外緣。體長可達120釐米。鱈魚要比油魚大一些。真...

主食材：鱈魚2塊。配料：葱絲適量，薑絲適量，洋葱適量，蒸魚豉油適量，清水適量，食用油適量，鹽適量。步驟1:清水中加適量鹽，調成鹽水。步驟2:鱈魚放進鹽水中浸泡30分鐘左右。步驟3:盤底放幾片姜，將鱈...

1、超市賣的鱈魚有真的，也有假的。2、但是由於市售的鱈魚都是切成200-500克左右的魚塊，無論是真假鱈魚，都是白色少刺的魚肉，因此比較難分辨。3、真鱈魚解凍之後肉質細膩，肉纖維細小緊緻、肉...

白子也就是魚類的精巢，鱈魚白子就是鱈魚的精巢。因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤。“白子”入口感覺滑膩，很有特色。“Shirako”，日語意為“白色的...

主食材：鱈魚2片，蓮藕1塊，胡蘿蔔1小塊。配料：澱粉10克，雞蛋2個，生薑1塊。步驟1:準備所有食材步驟2:鱈魚切塊，用生薑醃製半小時。步驟3:藕丁和胡蘿蔔片一起放入蒸箱中蒸十五分鐘步驟4:將藕丁、...

1、科屬不同：龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖温性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣温、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。而且鱈魚有很...

工具/材料香菇、鱈魚、雞蛋、地瓜粉、醋、鹽巴、味精、辣椒、香葱操作方法01首先將買回來的香菇用清水泡30分鐘，然後洗淨倒入高壓鍋壓15分鐘。02接着鱈魚切成小塊，最後呈塊狀比較好。鱈...

主食材：鱈魚2塊。配料：葱絲適量，薑絲適量，洋葱適量，蒸魚豉油適量，清水適量，食用油適量，鹽適量。步驟1:清水中加適量鹽，調成鹽水。步驟2:鱈魚放進鹽水中浸泡30分鐘左右。步驟3:盤底放幾片姜，將鱈...

鱈魚富含優質蛋白，脂肪含量低於1%，且富含DHA、EPA，有增強記憶力、提高免疫力等諸多健康益處。鱈魚的刺很少、肉質細膩，甚至入口即化，非常適合嬰幼兒以及老年人，高蛋白，低脂肪，且為不飽和脂肪，並...

每100克鱈魚燉豆腐營養成分熱量627千焦蛋白質23.7克脂肪3.15克烹飪耗時：20分鐘食材費用：40元食材：鱈魚400克，豆腐200克，香菜2根，姜1塊，大葱1段，蒜2瓣，八角1個，花椒2克調味料：料酒，生抽，老抽，醋，白糖，鹽...

每100克紅燒鱈魚營養成分熱量355千焦蛋白質12.92克脂肪2.72克烹飪耗時：10分鐘食材費用：30元食材：鱈魚400克、八角、花椒、幹辣椒、小葱、姜調味料：鹽、雞精、白糖、胡椒粉、醋、生抽、老抽...

鱈魚燉豆腐的做法，是把鱈魚經油煎塌後，再回鍋放入調料與豆腐一起燉制而成，口感鹹鮮，色香味濃，味道鮮美。下面介紹鱈魚燉豆腐的家常做法。工具/材料鱈魚1條，豆腐半塊。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，八角，紅...

1、外觀。鱈魚的顏色潔白，有十分明顯的紅線，而且魚鱗的排列非常緊密。可是假的鱈魚魚鱗是成針狀的，帶有斑點，魚肉呈黃白色的；經加熱之後口感更加的粗糙，和鮮嫩絲毫不搭邊，還有點像鴨肉的口感...

鱈魚肉質鮮美，很受人們的喜歡，那麼在冰箱裏的鱈魚塊怎麼做好吃呢？請看下文。操作方法01油炸將鱈魚塊解凍，裹上澱粉和麪包粉，鍋裏燒一鍋油，待油燒開後將處理好的鱈魚塊放到油鍋裏炸，炸出來的鱈...

主食材：鱈魚2塊，西蘭花半個。配料：鹽適量，胡椒粉少許，黃油30克，生薑3片。步驟1:材料圖：鱈魚2塊、西蘭花半個、黃油30克步驟2:鱈魚的正反兩面都抹些鹽和黑胡椒粉，表面放些薑絲，在盤底也墊一些姜...

鱈魚蒸制的時間是與鱈魚的大小息息相關，普通大小的鱈魚，將整隻放入鍋中，一般在水開後蒸制15分鐘就足夠了，但是如果切片的話，則只需要蒸制10分鐘就完全可以。鱈魚是一種並不常見的一種魚類，它...

主食材：鱈魚2塊，番茄6個，金針菇一把。配料：番茄醬一勺。步驟1:小番茄炒軟步驟2:倒入料汁步驟3:加入魔芋步驟4:倒入鱈魚步驟5:倒入清水澱粉勾芡...

鱈魚儲藏，分鮮鱈魚和凍鱈魚；鮮鱈魚:一般需要冰水混合物，温度控制在-5℃-0℃，這樣既能保持鱈魚肌肉組織不萎縮，又能防止細菌滋生，最大可能保持鱈魚的新鮮，做起來口感更好；凍鱈魚:一般海鮮存儲的...

鱈魚蒸完有油是正常情況，這是因為鱈魚體內含有豐富脂肪和魚油，魚油主要是不飽和脂肪酸，所以蒸出來會有油。這個油也是非常有營養的，有豐富的高度不飽和脂肪酸EPA和DHA。另外，鱈魚的肝臟也含...

主食材：鱈魚1塊，土豆1個，西蘭花適量，胡蘿蔔適量。配料：食鹽微量，番茄醬（蘸料用）適量。步驟1:鱈魚洗淨，切葱薑片，一起上鍋蒸（蒸熟的湯汁不要倒掉，後面可以加到土豆泥中）步驟2:土豆去皮蒸熟，出鍋後裝入...

超市冷凍鱈魚不能吃嗎的答案是：能吃可以吃。但是在超市購買的冷凍鱈魚可以分為兩類：一類是真正的鱈魚，有着高蛋白、低脂肪的特點，而且肉質厚實刺少，肉味甘美，清口不膩，主要為大西洋鱈魚、太平...

主食材：鱈魚200克。配料：蒜蓉20克，剁辣椒適量，香葱適量，料酒適量，生抽適量。步驟1:大蒜生薑剁碎步驟2:鱈魚去鱗洗淨步驟3:將魚放進盤子裏步驟4:加入生薑大蒜步驟5:加入料酒、生抽、剁椒步驟6...

鱈魚是深海魚嗎鱈魚是深海魚的一種，其營養價值非常豐富。據統計，每100克鱈魚的肉中就含有16.5克的蛋白質，可見其蛋白質含量非常豐富。除此之外鱈魚的脂肪含量非常低，因此吃多了也不會發胖...

鱈魚是鱈形目魚類的統稱，別稱鰵魚、大頭魚、大頭腥等，廣泛分佈於世界各大洋中，而油魚則是鯉科泉水魚屬，別稱仿鱈魚、牛油魚、泉水魚等，不法分子常用來冒充鱈魚和大馬哈魚。一、科屬區別1、...

主食材：鱈魚200克。配料：鹽1克，料酒2毫升，白蘭地4毫升，橄欖油4毫升，黑胡椒碎2克，檸檬20克。步驟1:根據食材，提前備好，並且重量也要控制好（建議買個電子廚房秤）步驟2:先處理鱈魚，鱈魚塊洗淨，抹一層鹽...