鹹肉的精選

主食材：鹹肉300克，春筍3根。配料：葱適量，大蒜適量，生薑適量。步驟1:鹹肉切片，其實切塊更加好步驟2:加葱薑蒜放入鍋內，冷水煮沸即可撈出步驟3:鹹肉洗淨，加葱薑蒜，倒入砂鍋內步驟4:加入足量的水和...

主食材：冬瓜500克，鹹肉1小塊。配料：料酒1勺，水半杯，鹽兩勺。步驟1:冬瓜去籽，削皮，切成厚片步驟2:鹹肉先用熱水泡一會，然後洗淨切成小塊，是選精肉還是肥肉，根據自己口味就行步驟3:切好的鹹肉放入...

蒸鹹肉做法：材料：鹹肉1大塊、水適量、葱沫少許、枸杞少許製作步驟1、將鹹肉切片，用温水浸泡10分鐘。2、洗淨後，碼入盤中，鍋中架蒸屜，蓋蓋將冷水燒開。3、放入鹹肉，加蓋大火清蒸。4、滾開後，轉...

主食材：花菜500只，鹹肉150克。配料：雞精適量。步驟1:花菜洗乾淨分成小塊。步驟2:鹹肉切成薄片步驟3:準備一鍋熱水，加入花菜焯一分鐘步驟4:起油鍋加入鹹肉翻炒。步驟5:加入花菜翻炒一下。步...

粽子是我國傳統的美食之一，分為鹹味和甜味兩種口味，受到廣大民眾的喜愛。在廣東，人們更偏愛鹹口味的粽子，搭配豬肉等多種食材，味道極其美味。而八寶粽是粽子中的一種，以用料多而著稱，口感豐富...

主食材：鹹肉1斤，筍1斤。配料：料酒適量，老抽少許，生抽少許，油適量。步驟1:筍先撕成小條，再切成4裏面長的小段步驟2:鹹肉切小塊，大小隨意步驟3:鍋中倒適量油，油熱後倒入鹹肉翻炒，加適量料酒步驟4:...

主食材：鹹肉200克，上海青1棵，大米400克。配料：食鹽適量，香油適量，糖適量，色拉油適量。步驟1:來個材料全家福吧步驟2:鹹肉切碎切丁步驟3:上海青的葉子和莖部分開切碎裝盤；步驟4:米洗淨，然後將切...

主食材：粽葉4包，糯米2斤，五花肉適量，幹蘑菇適量，辣條半袋。配料：鹽適量，生抽適量，醬油適量，十三香適量，料酒適量。步驟1:五花肉切塊。步驟2:加薑片鹽料酒生抽醬油十三香抓勻醃製。步驟3:蓋上保鮮...

鹹肉好吃的做法有：鹹肉炒西葫蘆、南瓜蒸鹹肉、蠶豆蒸鹹肉、砂鍋鹹肉老豆腐、鹹肉蒸土豆片等等。每到過年的時候，很多家庭都會自己製作鹹肉來吃，相信鹹肉也是大家很常見的一種食物，鹹肉中含...

鹹肉醃製好了不需要洗了再曬，清洗會把肉表面的調料洗掉，影響肉的味道。鹹肉一般醃製10天左右就可以晾曬了，若喜歡味道重點的可以多醃製幾天，注意醃製時需每天翻動一次，醃製好後將其拿出來放...

1、鹹肉要醃製10天左右。2、鹹肉要醃製完成後要用熱水過一下，這樣可以除去臘肉表面的雜質，而且，還能將臘肉的油汁封住，如果不用開水衝燙，直接晾曬就會導致臘肉發乾發柴，影響口感。3、鹹肉一...

主食材：鹹肉300克，春筍3根。配料：葱適量，大蒜適量，生薑適量。步驟1:鹹肉切片，其實切塊更加好步驟2:加葱薑蒜放入鍋內，冷水煮沸即可撈出步驟3:鹹肉洗淨，加葱薑蒜，倒入砂鍋內步驟4:加入足量的水和...

主食材：千張一張，香腸一根，鹹肉一塊。配料：生薑小塊，葱一根，雞精適量。步驟1:千張切成絲步驟2:鹹肉切成片鋪在乾絲上步驟3:香腸切成絲鋪在鹹肉上步驟4:撒上薑絲和葱花步驟5:稍微加點雞精步驟...

秋葵怎麼做好吃食材：鹹肉50克，秋葵300克，小葱2根，姜2克。調味料：鹽1克。鹹肉秋葵的做法：1、秋葵洗淨，去蒂；2、鍋中水燒開，加入1克鹽，放入秋葵煮30秒，撈出，對半切開，沿盤擺一圈；3、鹹肉用清水充分洗淨...

主食材：瓠子（小）兩條，鹹肉一塊。配料：姜3片，葱兩根，雞精適量。步驟1:瓠子去皮，去瓤切成片步驟2:鹹肉洗淨切成片步驟3:鍋中入油，放入生薑炒香步驟4:放入鹹肉片炒至肉片變色步驟5:加入水，煮至湯變...

主食材：姬松茸200克，鹹肉50克。配料：鹽糖少許，味達美臻品料酒1大勺。步驟1:所需食材和調味料。步驟2:松茸菌在淡鹽水中浸泡5分鐘，用刀削去泥根，切成厚片。步驟3:鹹肉浸泡1小時，目的泡掉鹹味，切...

醃鹹肉的方法：材料：夾心豬肉2.5千克，食鹽0.5千克，花椒10克。製作步驟：1、將鹽和花椒放鍋內炒出香味。2、將肉切成0.5千克左右的塊，用炒熱的花椒鹽將肉的表面全面揉搓一遍，然後將肉放在乾淨的...

主食材：冬瓜700克，鹹肉150克，青椒50克。配料：雞精適量。步驟1:把冬瓜去皮切成厚塊步驟2:起油鍋倒入一點點食用步驟3:加入冬瓜翻炒一下步驟4:再加入鹹肉同炒步驟5:加入適量的清水，開大火煮步...

工具/材料【生米燜法材料】大米350克、青菜150克、鹹肉150克、水700毫升、鹽少許、豬油適量、食用油適量；【熟飯炒法材料】隔夜米飯200克、青菜100克、鹹肉150克、鹽少許、食用油適量生...

鹹肉即可曬乾也可陰乾，兩種方法都可以。用食鹽醃製的肉叫做醃肉，又叫做漬肉、鹽肉、鹹肉。鹹肉的外觀乾淨，刀工也非常整齊，肉質堅實，切面處呈鮮紅色，肥肉部分呈現黃色，具有鹹肉固有的風味。鹹...

主食材：鹹肉100克，黃瓜300克。配料：葡萄籽油10毫升，六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油10毫升。步驟1:準備食材：黃瓜切片，鹹肉事先燉煮一下去除一些鹽分然後切片步驟2:鍋內倒入10毫升葡萄籽油步驟3:...

刀板香就是鹹肉，二者沒有區別，安徽徽州的鹹肉就叫刀板香。相傳胡宗憲返績溪龍川時，路過歙縣問政山拜訪恩師。為款待愛徒，師母將家中醃製的醃豬肉平鋪于山筍上面，放置在刀板上一同蒸，撈起切成...

熟的鹹肉可以短時間內放冰箱冷藏，生的鹹肉可以長時間放冰箱冷藏。因為鹹肉是經過加工含鹽分很大的肉食品，鹽分有很多，所以細菌不容易滋生也不容易變質。冷藏的温度是低温恆温的環境利於生...

1、要下水煮。2、一般將鹹肉冷水下鍋，然後依次加入葱段、生薑以及料酒，這樣能夠去除鹹肉中的異味，還能提升其口感，等水煮到滾開之後，將肉撈起來，去掉浮末即可進行蒸制。3、在吃鹹肉的時候，講...

1、秋天可以醃製鹹肉。2、因為秋天氣温下降，細菌不容易繁殖，因此在醃製鹹肉時，不會由於氣温過高，導致鹹肉腐敗變質，而且秋天的氣候，秋高氣爽，這時醃製的鹹肉易風乾。3、醃肉是用食鹽醃製的，又...