牡蠣營養價值

牡蠣含豐富的蛋白質，維生素E，氨基酸，牛磺酸，鐵，鋅，鈣，鈉，鉀等，有提高性能力，養顏的作用。每100克牡蠣含有：蛋白質5.3克，脂肪2.2克，灰分2.4克，碳水化合物8.2克，維生素a27微克，核黃素0.13毫克，鉀200毫克，鈉462.1毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鐵7.1毫克，錳0.85毫克，鋅9.39毫克，銅8.13毫克，磷115毫克，硒86.64微克，尼克酸1.5毫克。