蒸蛋的家常做法
食材:
甜椒1個、雞蛋1個、小葱1根、牙籤2根、鹽1克、芝麻油1克。
甜椒蒸蛋的做法:
1、甜椒洗淨,將甜椒帶蒂的地方切斷,作為蓋子,內部掏空;
2、小葱切葱花;
3、小碗中打入雞蛋,加入鹽少許,攪拌均勻;
4、把雞蛋液倒入甜椒中,蓋上蓋子,切下來的蓋子,用牙籤固定好;
5、鍋中水燒開,把裝了蛋液的甜椒放入蒸鍋蒸8分鐘,蒸好後取出,撒上葱花和芝麻油即可。
小貼士:
選購雞蛋的時候要注意,可用日光透射,用左手握成圓形,右手將蛋放在圓形末端,對着日光透射,新鮮的雞蛋呈微紅色,半透明狀態,蛋黃輪廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑,説明雞蛋已經變質。