主食材:山药70克,鸡蛋1个。
配料:无。
山药去皮。
大火蒸20分钟。
鸡蛋冷水入锅。
水开再煮4分钟,关火焖5分钟。
鸡蛋放入冷开水中。
剥去外壳,去掉蛋白。
料理机放入山药,蛋黄,90毫升的温开水,打成汁。
蛋黄切碎撒上即可。