主食材:五花肉半斤,肥膘半斤,小葱一把,洋葱半个。
配料:芝麻一小撮,生抽三勺。
步骤1: 肥膘切丁备用
步骤2: 五花肉去皮切片备用
步骤3: 干锅烧热加入肥肉丁 翻炒出油之后加入热水没过肉丁的水即可
步骤4: 炸出只剩油丁之后捞出
步骤5: 油留着 加热后 放入之前备好的五花肉片 炸脆捞出
步骤6: 准备小葱和洋葱 小葱切断 洋葱切丁
步骤7: 油锅里面加入小葱和洋葱小火炸至金黄
步骤8: 将之前的油炸倒入 小火 等葱炸成褐色捞出
步骤9: 准备一碗米饭 三勺生抽 将准备好的油渣和小葱加入几勺 最后撒点白芝麻 完美的猪油渣拌饭好了