手撕鸡肉是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道手撕鸡肉才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
工具/材料
鸡胸肉,桂皮,八角,香叶,老酒,香葱,生姜,蒜头,青红辣椒,酱油,盐巴,味精,芹菜。
操作方法
01首先往锅中加入适量的清水,桂皮,八角,香叶,还有老酒,如下图所示。
02接着往锅中加入一个葱结和适量的姜片,如下图所示。
03然后把鸡胸肉倒入锅中煮五分钟,如下图所示。
04接着打开过捞去表面的上的浮沫,继续开大火煮十分钟,如下图所示。
05然后把鸡胸肉捞到冰水里面浸泡十分钟,捞出撕成条,如下图所示。
06接着往油锅中倒入适量的蒜头爆香,如下图所示。
07然后倒入青红辣椒翻炒两分钟,如下图所示。
08接着把鸡胸肉丝倒入锅中翻炒两分钟,如下图所示。
09然后往锅中加入适量的酱油,盐巴和味精翻炒一分钟,如下图所示。
10接着把芹菜倒入锅中,翻炒两分钟就可以出锅了。
11一道美味可口的手撕鸡就做好了,希望大家能够喜欢。