主食材:山药半根,蓝莓酱适量。
配料:鸡蛋1个,白砂糖适量。
山药洗净去皮切块,放入料理机中。再放入蓝莓酱,白砂糖,一个鸡蛋。
搅打均匀,因为没有酵母。所以一定要多打一会儿,这步非常关键,搅打不够,糕体不易成型。
碗底放一张吸油纸,将泥糊倒入碗中,水开后放入蒸锅蒸20分钟左右。
取出倒扣在盘中,小心别烫着。
揭掉顶层的吸油纸。
用刀切块儿方便食用,最后可以在上面再放一点蓝莓酱做装饰。
几木本果蓝莓酱,孩子的护眼卫士。