主食材:牛蛙4只,南瓜100克。
配料:蒜瓣5,黄辣椒10克,干红辣椒3~4,白醋一勺,盐若干。
牛蛙洗干净,放入油锅煎炸至半熟,捞起沥干,备用。
锅内放油,蒜瓣、黄辣椒(灯笼椒)、干辣椒翻炒,放入牛蛙,翻炒一小会儿
倒入炸好的南瓜汁(可用滤网滤掉南瓜渣,口感更好)。大火烧开,小火焖10分钟左右,倒入白醋,放入调味料,就好了。