主食材:雞蛋200克,肉餡250克,彩椒2個,洋蔥2個。
配料:姜適量,雞精1勺,胡椒粉1勺,生抽適量,蔥適量,芝麻油1勺,鹽適量,牛奶適量,水澱粉適量。
步驟1: 肉餡中放入薑末、1勺鹽、少量雞精、少許胡椒粉、1勺生抽、1勺芝麻油,攪拌均勻
步驟2: 加入彩椒、洋蔥丁、食用油攪拌均勻
步驟3: 香菜熱水燙軟,打3-5個雞蛋,加少許鹽、適量牛奶,攪拌均勻
步驟4: 雞蛋液倒入不粘鍋,煎至定型,輕輕翻面,晾涼後中間切開
步驟5: 將肉餡包入蛋皮中,用香菜扎口
步驟6: 水開蒸12分鐘
步驟7: 鍋中少油,爆香蔥花,少許水澱粉勾芡,少許生抽,炒至冒泡,停火
步驟8: 福袋上淋入湯汁即可