螞蟻上樹的做法

螞蟻上樹又名肉沫粉條，川菜，炒制後湯汁濃郁，爽口下飯，趕緊get起來。

製作時間：35分鐘 

難易程度：一般 

口味：麻辣

分類：炒菜

主食材：紅薯粉條150克、肉末80克、芹菜50克

輔料：小蔥2根、泡椒20克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽、雞精、花椒麵（選用）

步驟：

1.紅薯粉條用熱水浸泡20分鐘；

2.芹菜切粒；

3.姜1塊切末，

4.大蒜3瓣切蒜末；

5.泡椒20克切碎；

6.小蔥2根切蔥花。

7.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

8.放入肉末煸炒1分鐘；

9.放入姜蒜末、泡椒；

10.豆瓣醬1勺炒香；

11.放入粉條繼續翻炒1分鐘；

12.放入生抽半勺；

13.老抽2克；

14.鹽半勺；

15.雞精半勺；

16.白糖1克；

17.放入芹菜末；

18.蔥花翻炒幾下即可出鍋。