肥皂化學式

肥皂化學式是C17H35COONa，它的有效成分是硬脂酸鈉，也是脂肪酸金屬鹽的總稱。肥皂是通過皂化反應制成的，反應方程式是：硬脂酸甘油酯+3NaOH-3C17H35COONa+甘油。

肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱，它的通式為RCOOM，式中RCOO為脂肪酸根，M為金屬離子。日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬，也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的。廣義上，油脂、蠟、松香或脂肪酸等和鹼類起皂化反應或中和反應所得的脂肪酸鹽，都可稱為肥皂。

肥皂主要成分是硬脂酸鈉，其分子式是C17H35COONa(也可以寫成RCOONa，由氫氧化鈉和鹼合油脂發生反應產生)。如果在裡面加進香料和染料，就做成既有顏色，又有香味的香皂了；如果往裡面加點藥物（如硼酸或石炭酸），它就變成藥皁了。

肥皂有去汙功能是因為它有特殊的分子結構，分子的一端有親水性，另一端則有親油脂性，在水與油汙的介面上，肥皂使油脂乳化，讓油脂溶於肥皂水中；在水與空氣的介面上，肥皂圍住空氣的分子形成肥皂泡沫。原先不溶於水的汙垢，因肥皂的作用，無法再依附在衣物表面，而溶於肥皂泡沫中，最後被整個清洗掉。