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發表於:2024-02-01
吃西餐時一般是從外側往內側取用刀叉,要左手持叉、右手持刀,而且切東西時左手需要拿叉按住食物,然後右手執刀將其鋸切成小塊,最後用叉子送入口中即可。西餐顧名思義是西方國家的餐食,其準確...
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發表於:2022-02-18
西餐的特點:選料精細、注重菜餚的生熟程度、搭配豐富,營養全面、沙司單獨製作以及調料講究。西餐的選料是比較緊細的,會在原料規格上和質量上有著較為嚴格的要求,像牛肉就要用黃牛、乳牛以...
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發表於:2019-03-02
《一代梟雄》改編自陝西作家葉廣苓長篇小說《青木川》,是由孫紅雷、巍子、陳數領銜主演的近代傳奇劇。該劇以二十世紀二十年代貧窮落後的陝南小鎮風雷鎮為背景,講述了留洋歸來的何輔堂為...
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發表於:2024-01-07
在宴席上最正確的拿刀姿勢,就是手握住刀柄拇指按在柄側,食指搭在柄背上,有人會把食指伸到刀背上,這種方法並不正確,除了咬緊牙根用力才能切斷菜餚,吃西餐的基本姿勢就是,右手拿刀左手拿叉,叉子...
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發表於:2024-03-30
西餐禮儀。在西方,去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時,有幾點要特別注意說清楚,首先要說明人數和時間,其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會...
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發表於:2023-12-30
西餐主廚,也就是是掌管廚房大的廚師。是西餐廚房中地位最高的職位之一。西餐副主廚則是主廚職位之下的第二職位。1、在西餐主廚、副主廚之下,則是各工作部門的西餐廚師。2、接下來則是...
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發表於:2024-03-24
歐美用叉的細微區別:歐洲人用餐右手持刀左手持叉,邊切邊叉,將食物送入口中。美國人則是切每一口食物後,將右手的刀放下,把叉子換到右手,再以叉子正面將食物送入口中。英國人則習慣用刀把食物...
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發表於:2024-03-06
吃西餐喝湯勺子也就是主勺,是放在在刀的旁邊,甜食勺一般是擺在裝飾盤的上方,用刀叉吃東西時,應以叉子將左邊固定,用刀子切一小口大小,蘸上調味汁送入口中。美式的吃法是先將食物全部切成小塊...
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發表於:2024-03-29
西餐最後一道菜是甜品。甜品食用完之後,代表這頓西餐也結束了。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐,顧名思義是西方國家的餐食。西方國家,是相對於東亞而言的歐...
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發表於:2024-03-30
中餐和西餐的區別。1、選料的區別。由於我國多數人在飲食上受宗教的禁忌約束較少,而人們在飲食上又喜歡獵奇,講究物以稀為貴,所以中餐的選料非常廣泛,幾乎是飛、潛、動、植,無所不食。而西...
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發表於:2024-01-03
英國式吃法:用右手拿刀,左手拿叉。比如,一塊牛排,它要求從左側開切的。切下來一塊,馬上就吃這一塊。美國式吃法是先把食物從左側向右側切,切完了之後,右手拿的那把刀就放下來了,然後把左手的叉...
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發表於:2019-03-02
1、烹飪材料的區別:中餐:由於我國多數人在飲食上受宗教禁忌的約束較少,除了部分少數民族餐廳有一些禁忌外,幾乎無所不吃,所以中餐的選料非常廣泛。西餐:由於受到宗教信條的約束和現代營養學...
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發表於:2024-04-15
西餐主食包括主肉、禽類菜餚是主菜,其中最具有代表性就是牛排。此外西餐其菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。西餐是國外流傳在國內,最近這些年在國內...
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發表於:2024-04-19
操作方法01法式烤扇貝,法式烤扇貝十分精緻,你不必擔心有沒有細菌,扇貝鮮美再加上美味的芝士,回味無窮配上紅酒完美。02意式奶油布丁,滑滑糯糯,擁有濃厚的奶香,香甜無比,這道菜是喜歡吃甜食者的...
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發表於:2024-03-23
1、保持潔淨,是就餐場合中的基本禮儀。但吃西餐時,如果你落座後拿餐巾擦餐具,就是表示對主人或餐廳的衛生不信任,這將招致主人的不快。在西餐宴會上,順手擦餐具的習慣還是省略吧!2、西餐餐具...
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發表於:2023-12-31
1、首先,吃西餐是很講究禮儀的,通常在使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物,右手執刀將其鋸切成小塊,然後用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向...
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發表於:2024-05-22
01對於沒有一點基礎的人來說,想要直接學習西餐專業還是非常困難的,而且不僅需要你投入大量的時間和精力,也需要有肯接納你的人進行鍼對性的指導。02沒有基礎的人想學習西餐專業,首先要了解...
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發表於:2019-03-02
餐巾布西餐餐巾一般用布,餐巾布方正平整,色彩素雅。經常放在膝上,在注重禮節場合也可以放在胸前,平時的輕鬆場合還可以放在桌上,其中一個餐巾角正對胸前,並用碗碟壓住。吃西餐應該是右手拿刀...
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發表於:2024-03-25
西餐顧名思義是西方國家的餐食。西方國家,是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準確稱呼應為歐洲美食,或歐式餐飲。西餐菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉...
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發表於:2024-02-10
吃西餐時左手持叉,右手持刀,刀叉取用順序是按上菜的順序由外向內取用。具體有以下方法:1、從左側切,切一塊吃一塊。這個是英式的吃法;2、從左側切,先切完,放下刀用叉吃,這個是美式的吃法;3、...
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發表於:2024-04-04
是左手持叉,右手持刀。由上方握住刀與叉,兩手食指按在刀叉上使用。刀叉的用法分美國式和歐洲式兩種,美式用法是切完肉把刀放在盤子上,叉子從左手換到右手,然後用叉子叉起切好的肉;歐式用法則...
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發表於:2024-03-09
西餐牛排的做法,牛排放黑胡椒粉,海鹽等醃製一下,煮鍋倒紅酒煮沸放白糖,煮至有粘稠感即可,熱鍋放黃油,蒜煸炒放牛排煎至焦脆,裝盤,淋紅酒調料汁即可。西餐牛排怎麼做好吃?主料:牛排15克,紅酒200克,...
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發表於:2024-02-29
西餐的菜品有生菜、沙拉、鵝肝排、魚子醬、雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍等。吃西餐時先吃開胃菜,開胃菜有冷熱之分,熱菜以湯菜、煎海鮮為主,湯會有清湯、奶油湯、冷湯這四...
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發表於:2024-03-09
西餐牛排有7種。1、菲力牛排:菲力牛排一般選用嫩牛柳或者是牛裡脊上最嫩的肉,肉質嫩,幾乎沒有肥膘,這種牛排煎至5~7成熟口感最佳。2、肉眼牛排:肉眼牛排也叫肋眼牛排,一般選用的是牛肋上的肉...
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發表於:2024-02-29
注意事項:無論是作主人、陪客或賓客,都應與同桌的人交談,特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識,可先自我介紹。交談時聲音不要過大,不然可能會引起鄰座的不滿...