種植茭白一般選在春秋季，採收後將品質優良的儲存在土中，等到12月中旬連根挖出，選取中間的部分進行假植，之後要覆蓋地膜，成活後適當施肥。準備土層深厚的田地，翻耕一下施足農家肥，耙平灌水後進行定植。將幼苗挖出並分割開，栽種到田中即可。
一、種植時間
茭白的種植時間一般在春秋兩季，春季栽種多在穀雨前後，秋季栽種則要等到立秋。採收的時候挑選品質優良的單株進行保留，等到12月中旬的時候再將其連根挖出，切掉最上面和最下面，保留中間的部分進行扦插假植。
二、假植育苗
茭白假植要保持50釐米的行距和15釐米的株距，同時隔上幾行要留出80釐米的過道。假植的深度要控制好，保持1-2釐米的淺水層，為了避免受凍，同時促進它生根發芽，可以在秧田上覆蓋地膜。另外在假植成活後，需要適當施肥。
三、整地施肥
挑選土地平整且土層深厚的田地，同時還要保證光線充足，還要有水源。將田地翻耕一下，每畝施入3000千克的腐熟農家肥，如果之前種過水稻，還要增加基肥的用量。之後將其耙平，並且往田裡灌水，水深2-3釐米。
四、進行定植
定植茭白一般在4-5月，此時的幼苗已經長到20釐米高了，水田的溫度也在10℃以上。將幼苗連根挖出，用刀將其分割開，通常3-5個健全分櫱為一組，每組上面要帶老莖，同時不要傷到分櫱和根，將其栽種到田裡即可。
茭白種植技術和時間
茭白種植技術：選種、土壤、種植。
1、選種：選種優良品種的種子。
2、土壤：選擇土質疏鬆、透氣性好、肥沃、排水性好的土壤。
3、種植：將種子直接種植至土壤，澆適量的水，保持土壤中有充足的水分即可。
茭白種植時間。
茭白是雙季節種植作物，一般在6~8月、11~4月進行種植。
茭白名為菰，原產中國及南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分佈。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所。
茭白屬喜溫性植物，生長適溫10~25℃，不耐寒冷和高溫乾旱。平原地區種植雙季菰為多，雙季菰對日照長短要求不嚴，對水肥條件要求高，而溫度是影響孕菰的重要因素。
茭白根系發達，需水量多，適宜水源充足、灌水方便、土層深厚鬆軟、土壤肥沃、富含有機質、保水保肥能力強的黏壤土或壤土。
茭白如何種植 茭白怎麼種植
1、種苗選擇：通過分株法繁殖繁殖，幼苗的質量直接影響茭白的產量和質量。由於黑粉菌侵入的時間和數量的差異以及栽培管理水平的不同，往往導致植株退化，導致產量下降，因此應每年嚴格選擇植物種苗。
2、種植時間：南部地區的雙季茭白通常在11月至4月底之前種植，或者在6月至8月種植，但只能在秋季收穫，最遲在4月底或8月種植。單季茭白一般在春季栽培，在秋季8月份收穫。
3、種植密度：在種植前留下10釐米，切掉細苗床地上的枯葉，挖出播種的墩，撿起堅硬的老莖，取一根生根的老莖。種植密度為1米寬，窄線為0.8米，植物間距為0.6米，每英畝約1400墩。種植深度優選在舊莖的白色部分，即原始深度。
4、適時追肥：在南部地區，雙季茭白追肥應該儘早，以促進幼苗的生長髮育。結合水層管理，它能有效的促進早期分櫱，控制晚期無效分櫱，並提高產量和質量。茭白生長期長，植物高，肥料量也大。除了施用基肥外，還需要在合適的時間進行追肥。
5、除此之外，茭白耘田還要定期除去雜草，可以提高土壤溫度，加速肥料的分解。一般來說除草在田間一共進行2到3次，當植物開始變綠時第一次進行，然後每15天進行一次。
茭白種植技術和時間是什麼？
茭白的品種比較多，主要分為雙季茭白與單季茭白兩類，南方地區一般是在11月至4月底前，或6月至8月種植雙季茭白。在秋季進行採收，最遲在4月底，或8月種植完，單季茭白一般是在春季種植，在秋季短日照孕茭，於農歷8月進行採收。
可挑選晚熟、產量高的雙季品種種植，也可選擇上市早、產量高的單季品種種植，主要是根據市場行情和當地環境而定，因為茭白是無性繁殖，所以沒有常規的播種育苗方法。
一般都是將老茭墩進行分墩種植，期間要選取生長健壯、無病害、無雄株的茭墩，用刀切割帶泥的小墩茭白根作種苗，每畝地可種植1000個左右。
田間管理
1、水分：茭白在每個生長階段，對於水分的需求不同，生長早期需水量較小，到生長旺季對水分的需求較大，期間要保證充分的水分，而到生長後期需水量要逐漸減少。
2、追肥：需要根據茭白的生長情況而定，施肥時不宜直接在茭苗下施肥，需要距離茭苗2-3cm，避免肥力過濃而導致燒苗。
3、除草：在茭白生長過程中，還要及時進行除草，有利於提高土壤通透性，以及避免養分的消耗，一般可進行2-3次除草。
4、防治病蟲害：茭白常見的病害有葉枯病、鏽病，蟲害有葉蟬、蚜蟲，當發生病蟲害的時候，要注意及時進行防治。
生活百科站
