夏天大蒜怎麼打破休眠

在夏天大蒜要想打破休眠，可以低溫處理，在7月下旬至8月上旬，將蒜種裝到塑料編織袋裡面，之後放入涼水中浸泡來低溫處理。也可以將大蒜浸泡涼水，之後平鋪在陰涼潮溼的地面上，促使發芽。還可以將蒜瓣外皮剝除，或用小刀切掉一點蒜瓣。或可以使用赤黴素溶液、三十烷醇溶液浸泡處理，打破休眠期。

一、低溫外理

夏天的時候，大蒜要想打破休眠，可以進行低溫處理。在夏季的7月下旬至8月上旬，將蒜種裝到塑料編織袋裡面，之後放入涼水中浸泡，使大蒜經過一個低溫處理，之後取出來播種，播種後出苗的速度較快，大約經過3-7天就能出苗了。

二、潮蒜催醒

在播種之前的15-20天左右，可以將大蒜浸泡到涼水中，大約浸泡5-10分鐘左右。浸泡之後撈出來，然後瀝乾大蒜上的水分，將大蒜平鋪在陰涼潮溼的地上，每隔3-5天翻動一次大蒜，周邊的溫溼度一定要控制好，將溫度保持在11-16℃左右，相對溼度保持在80%左右，大約經過15-20天左右後，蒜瓣根部發白，就可以播種了。

三、剝皮切頭

在播種前，先將包裹在蒜瓣外面的皮剝除掉，也可使用小刀將蒜瓣切除一部分，這樣也能打破休眠，也能促使大蒜髮芽。

四、藥物處理

要想打破大蒜的休眠期，除了上述方法，也可以使用藥物處理，可用150-200mg/L的赤黴素溶液浸泡種蒜，之後再沙培處理，也可以用0.2mg/L的三十烷醇溶液浸泡蒜種4小時左右，這兩種方法都能促使大蒜出苗快，也能提高出芽率。

夏天泡臘八蒜為什麼不綠

夏天泡臘八蒜不綠是因為臘八蒜需要在低溫下才能醃製成。

醃製臘八蒜一個非常重要的因素是低溫，在我國進入臘月以後的較低氣溫是適合臘八蒜醃製，並且低溫也是大蒜變綠的一個非常重要的條件。只要是醃製大蒜的環境溫度和醋酸的濃度可以讓大蒜產生綠色素，就可以做成臘八蒜。

大蒜形成這種綠色素是有一定的條件的，大蒜在不休眠期的特定條件下才能變綠色，在休眠期的大蒜是不能變綠色的。

大蒜打破休眠期的方法有兩種：第一種方法是將蒜搗成蒜泥，在空氣中常溫放置一段時間後就會變綠。變綠時首先是外面開始變綠，慢慢延伸到大蒜內部；第二種方法將大蒜浸泡在各類醋中，常溫避光儲存，大蒜則會變綠，也就是“臘八蒜”的製作原理。

用什麼農藥可以打破大蒜休眠

打破休眠、促進出苗

1、用150~200mg/L的赤黴素溶液對種蒜進行3~5在沙培處理，可解除蒜瓣休眠，促進大蒜提早出苗。

2、用0.2mg/L的三十烷醇溶液浸泡蒜種4小時，能使大蒜出苗快，出苗率高。