珍珠油杏的果實為橢圓形，幼果期是綠色的，成熟後會變為橙黃色。果肉為橙黃色，香味較濃，屬上乘品質。該品種單果重量平均在26.3克，最大的果實重量在38克左右。一般在三月中旬開花，三月下旬是盛花期，花期會持續13天左右。果實在六月中旬前後成熟。十一月中下旬開始落葉。喜溫暖，通風好的環境，耐旱，耐寒。
一、形態特徵
珍珠油杏的果實為橢圓形，果頂稍平，兩半部對稱。幼果期是綠色的，成熟後會變為橙黃色，半透明狀，著色均勻，表面光滑。裡面的果肉為橙黃色，香味較濃，屬上乘品質。吃起來香甜清香，營養價值豐富。該品種單果重量平均在26.3克，最大的果實重量在38克左右。果實可鮮食，也可制幹。
二、物侯期和適應性
珍珠油杏，三月下旬是它的盛花期，花期大概能持續13天左右。果實會在六月中旬前後成熟。十一月中下旬開始落葉。珍珠油杏豐產，優質，從它的生長習性上看適合在山地，丘陵等條件下栽培。
三、生長習性
珍珠油杏的長勢強健，萌芽率以及成枝率都是比較高的。幼樹一年生的枝條可抽生春梢，夏梢以及秋梢。成年樹只抽春梢。徒長枝當年可形成花芽，第二年會結果。剛開始結果的樹是以短果枝結果為主的，盛果期樹花束狀果枝和短果枝結果佔果枝總數的78.3%。它喜歡溫暖，通風好且光照足的環境，有一定的耐旱，耐寒能力，想要它更好的結果需要滿足生長需求才行。
珍珠油杏的簡介
珍珠油杏，也稱石匣珍珠杏，屬實生杏變異品種，於1985年在新泰發現，經果農近20年的反覆改接和栽培觀察，性狀穩定, 抗逆性強，適應性廣，自花結實率高，豐產穩產，果實品質優良，商品價值極高,2006年12月通過了山東省林木良種認證。2008年在山東省濟南市歷城區柳埠鎮石匣村大面積種植推廣，形成了千畝珍珠杏基地。石匣珍珠杏屬植物，落葉小喬木，枝幹皮褐色、光滑，有白色斑點。葉片長橢圓形，濃綠，葉緣呈細鋸齒狀，葉柄紅褐色，花桃紅色，具芳香。 樹勢較健壯，樹姿半開張，枝條萌芽率高，成枝力強，對1年生枝短截後，能抽生3-9條枝，新梢可達2米以上。易成花，自花授粉，花粉量大，座果率高，具有較強的抗晚霜能力。幼樹以中短果枝結果為主，盛果期樹以短果枝和花束狀果枝結果為主。春季嫁接或栽植的苗木當年形成花芽，翌年可結果。
（石匣珍珠杏實景圖片）
果實橢圓形，果形端正，果頂稍平，縫合線明顯，兩半對稱。平均單果重26.3g，最大單果重38g。幼果綠色，成熟後呈黃色，半透明，果面光潔度高，油亮，故名油杏。果肉橙黃色，韌而硬，味濃甜，具香氣，品質上乘。可溶性固形物含量23.5%。果實成熟後，常溫下存放一週不變軟，掛在樹上不脫落，較耐貯運。果肉離核，核光滑，核殼薄，核重1.96g，種仁飽滿，味香甜，仁重0.67g，出仁率34.2%，是山東省唯一一種可以在陽光下自然晒乾的優良品種。
在山東濟南石匣村，3月上旬芽萌動，中旬進入初花期，3月22日前後為盛花期，花期10天左右， 6月10日左右果皮開始轉黃，6月20日前後成熟，果實生育期80天，3月下旬展葉， 11月中旬落葉進入休眠期，年生育期250天。
該品種適應性強，抗寒，耐旱，耐瘠薄，平地、丘陵均可栽植，在瘠薄山地栽植表現為樹冠小，成花易,好管理，質量優的特點。
其他品種杏園改換該品種，幼樹可於春季枝接，方法為劈接、切腹接或萬箭傳身法，成活率高，成形快。大樹可於採果後分批迴縮骨幹枝，抽生旺條後秋季芽接或翌年春季枝接，此法避免了大樹結果部位外移，同時提高了改接成活率。
珍珠油杏是哪裡的？好吃嗎？
“珍珠油杏”是新泰市泰沂山脈珍稀地方名產，2006年12月通過山東省林木良種委員會審定（編號：魯S-SV-AV-006-2006）。
一、植物學性狀：珍珠油杏屬薔薇科李屬植物，落葉小喬木，高7－10米。樹勢強健，樹姿半開張，枝條分佈均勻，萌芽率高，成枝率強。樹皮褐色、平滑，有白色斑點。葉片橢圓形，濃綠色。葉柄紅褐色。花為兩性花，單生，先葉開放，花苞頂部蛋圓，花桃紅色、芳香。
二、生物學特性：珍珠油杏根系發達，對土壤適應性強，樹體直立。幼樹以短果枝結果為主，成鈴樹以花束狀果枝和短果枝為主。該品種自花授粉坐果率高，豐產效能好，花粉量大，花期長。抗逆性強，抗寒、抗旱，耐瘠薄。無特殊的敏感性病蟲害和逆境傷害，花期抗晚霜凍害，抗風災及病蟲害能力強。
三、果實經濟性狀：果實橢圓形、端正，平均單果重26.3克，最大單果重38克。果頂稍平，縫合線明顯，兩半對稱。幼果綠色，成熟後呈橙黃色，半透明，著色均勻，表面光滑似被一層油脂。果肉橙黃色，韌、硬，味濃甜，富含香氣，品質上乘。果實成熟後15天不變軟，耐儲運。離核，核光滑、殼薄，核仁飽滿，香甜清香，營養豐富，極宜加工，出仁率42%。果實含可溶性固形物24%，含糖18.75%，宜鮮食、制幹、仁用。
四、栽培要點：選擇山杏砧木嫁接的苗木，南北行栽植，株行距3米×4米，栽後及時定幹，一般為70釐米左右，樹下覆地膜。萌芽前加強肥水管理，生長前期追肥以氮肥為主，輔以磷鉀肥，中後期以磷鉀肥為主，輔以氮肥。注意疏花疏果。樹形宜採用自然圓頭形、自然開心形，亦可採用紡錘形或2層開心形。
珍珠油杏的缺點
珍珠油杏存在的幾個問題：
第一點：根據近幾年經驗，珍珠油杏不適合在安徽以南多雨區域種植，特別是臨成熟期遇雨會裂果嚴重。
第二點：根據經驗，以下區域可以適當發展山東，河南，河北，新疆，甘肅，陝西省，山西，遼寧。
坐果率低最主要原因是：花期授粉問題（必須配授粉樹）。珍珠油杏原產地山東省新泰市外峪村，本村發展二千畝油杏，前6年本村油杏每年結果率很低很低，近二年他們都在每棵大樹上嫁接了金太陽或豐園紅杏做為授粉樹，結果率提高了很多。
主要價值
珍珠油杏，也稱石匣珍珠杏，屬實生杏變異品種，於1985年在新泰發現，經果農近20年的反覆改接和栽培觀察，性狀穩定，抗逆性強，適應性廣，自花結實率高，豐產穩產，果實品質優良，商品價值極高。
2006年12月通過了山東省林木良種認證。2008年在山東省濟南市歷城區柳埠鎮石匣村大面積種植推廣，形成了千畝珍珠杏基地。
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