南方:無花果樹在南方的成熟期都差不多,一般夏果於7月上旬成熟,秋果於8月下旬至10月中旬成熟,11月下旬落葉。
北方:無花果樹在北方因地域、氣溫、陽光等差異導致成熟期較晚,通常為10月底11月初時成熟,後逐漸落葉。
新鮮無花果挑選方法:
1、外表:無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好,個頭要儘量大一些。
2、質地:無花果要選擇質地柔軟但不黏糊的無花果較為好。
3、味道:無花果如果發出一股酸酸的氣味代表已經壞了,不宜購買。
4、尾部:無花果含糖量高,容易招來昆蟲,不宜選擇裂口較大的,避免有昆蟲爬入。
無花果(學名:Ficus carica),桑科榕屬的一種落葉小喬木,主要生長於熱帶和溫帶,分佈於敘利亞、中國、土耳其等地。
因外觀見果不見花而得名。果實呈球根狀,無花果尾部有一個小孔,花則生長於果內,在近小孔處長有雄花,遠離小孔的頂部長有雌花,另外生有不育花(癭花),花粉由榕果小蜂傳播。