柿子是幾月份成熟的

柿子一般是在秋天成熟，它的營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

柿子什麼時候成熟

柿子成熟的季節一般是在十月份，不過要看什麼品種，一般小圓柿子霜降節就差不多了。大嚰盤柿子要稍晚點。不要等熟軟了，全體黃了就摘。放置一星期就全軟了。就可以吃了，注意不能吃太多。別喝酒，易得柿石症或便祕。

1、牛心柿

牛心柿屬柿科，落葉喬木，6月初開花，花期7—12天，果實牛心狀，且頂端呈奶頭狀凸起，果實由青轉黃，10月份成熟果色為橙色。

2、羅田甜柿

果箇中等，平均單果重100克，扁圓形。果皮粗糙，橙紅色。肉質細密，核較多，品質中上，在羅田10月上中旬成熟。

3、雞心黃柿子

屬晚熟類品種，屬於耐儲藏品種，色澤紅豔，4-5個一斤，到9月中下旬可供甜柿子。雞心黃因其果實色紅似炎，果面光澤如水晶而得名其，晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內處旅遊者的讚譽。

柿子什麼時候吃最好

柿子不要在空腹時吃，宜在飯後1小時以後吃比較好。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

柿子不能與什麼同吃(1)不宜與螃蟹同吃

柿子與螃蟹同時吃後會抑制消化液的分泌，影響健康。另外，由於兩者都是涼性食物，食用後易導致胃腸疾病，故不宜同吃。

(2)不宜與海味同吃

柿子中的鞣酸會與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽作用，繼而形成一種沉澱物，並會刺激腸胃等器官，易引起噁心及便祕等症。

(3)不宜與紅薯同吃

紅薯在人的胃中的發酵物會讓柿子中的單寧、纖維素等元素迅速發生沉澱，影響胃的正常消化功能，易導致腸梗阻。