凍幹蟲草為什麼便宜

【凍幹蟲草為什麼便宜】凍幹蟲草以體型大，更加便宜著稱，為什麼凍幹蟲草會更加便宜呢，一、由於乾的技術不一樣，導致其重量更多。二、容易混入憋草和中期以後的草，真實品質不得而知。三隻蟲草建議：支援凍幹蟲草並很瞭解的人可以去購買凍幹蟲草，如果不懂的人還是建議購買傳統意義上的晾乾蟲草。

凍幹蟲草很多人都認為是假蟲草，特別是一些不懂的人還有一些同行都說凍幹蟲草是人工種植的蟲草，其實這裡完全是不懂得凍幹蟲草的來源。凍幹蟲草來源：在零下30-50度低溫、真空狀態下利用昇華原理，使預先凍結食品中的水分不經過冰的融化，直接以冰態昇華為水蒸汽被除去，從而使食品乾燥。由於凍幹食品避免了傳統脫水技術方法帶來的變色、變味、營養成分損失大、覆水性差等缺陷，具有保持食品形、色、香、味、營養不變、覆水性好、重量輕、可常溫貯藏等優點。

凍幹食品在生產過程中只有物理變化而無化學變化，不需要使用任何防腐劑，能夠保證食品原有的綠色，號稱能夠保留蟲草98%以上的營養成分。