綠豆是單子葉植物還是雙子葉植物

綠豆是雙子葉植物。單子葉植物的葉子是平行脈的，種子一般有胚乳作營養成分，如水稻、小麥、玉米。雙子葉植物的葉子是網狀脈，種子一般可以掰成兩片，中間是胚（分胚芽、胚軸、胚根），兩片就是子葉，所以稱為雙子葉植物，如花生。綠豆可以掰成兩片，並且中間有胚，因此屬於雙子葉植物。

綠豆，一年生直立草本，高20-60釐米。莖被褐色長硬毛。羽狀複葉具3小葉，托葉盾狀著生，卵形；小葉卵形，側生的多少偏斜，全緣，先端漸尖，基部闊楔形或渾圓，兩面多少被疏長毛，基部三脈明顯，葉柄長5-21釐米，葉軸長1.5-4釐米，小葉柄長3-6毫米。總狀花序腋生，總花梗長2.5-9.5釐米，花梗長2-3毫米，小苞片線狀披針形或長圓形，萼管無毛，旗瓣近方形，外面黃綠色，裡面有時粉紅，頂端微凹，內彎，無毛，翼瓣卵形，黃色，龍骨瓣鐮刀狀，綠色而染粉紅，右側有顯著的囊。莢果線狀圓柱形，平展，種子間多少收縮，種子8-14顆，淡綠色或黃褐色，短圓柱形，種臍白色而不凹陷。花期初夏，果期6-8月。

生長習性：

綠豆喜溫，適宜的出苗和生長溫度為攝氏15至18度，生育期間需要較高的溫度。在8至12度時開始發芽。在開花結莢期間需要溫度一般在18至20度最為適宜。溫度過高，莖葉生長過旺，會影響開花結莢。綠豆在生育後期不耐霜凍，氣溫降至0℃以下，植株會凍死，種子的發芽率也低。