種子結構

種子是由皮、胚和胚乳三部分組成。種皮的作用是保護胚和胚乳，胚在後期會發育成植株的根系、莖幹和葉片，胚乳負責為種子儲藏養分。部分植物的種子在播種前，需要進行催芽處理，通過浸泡，放再溫暖的環境下使種子露芽，可提高成活率。種子發芽的時候，胚芽會逐漸長大，突破種皮。同時消耗胚乳或者子葉裡的成分，來提供幼苗生長所需的營養。