氨基酸分子結構通式

氨基酸分子結構通式為RCHNH2COOH。氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸。

氨基酸是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解後得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，它們是構成蛋白質的基本單位。氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸。氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列作用：

①合成組織蛋白質；

②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；

③轉變為碳水化合物和脂肪；

④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。