1、土壤：選擇疏鬆、肥沃、排水性好的微酸性土壤。2、選種：選擇圓潤飽滿的種子，放入清水中浸泡8~12小時。3、栽種：將處理好的種子栽種到土壤中，覆蓋一層薄土，適量澆水。4、管理：大蔥需根據氣溫和土壤溼度在封凍前澆一次越冬水，再覆蓋一層腐熟的農家肥，確保秧苗安全越冬。
大蔥的介紹：
大蔥是百合科蔥屬植物，根系不夠發達，且培土後根系較深，種植前需深耕土壤，保證所栽區域的土壤為活土。
大蔥種子發芽最適溫度18℃左右，一般播後6～8天可出苗，待幼苗伸腰後可澆1次水，使子葉伸展，紮根穩苗，以後根據地墒情況，再澆1～2次水，水分不能過多，以免幼苗徒長。
大蔥收穫時，可用鐵杴或犁將蔥壟一側挖開，露出蔥白，用手輕輕拔起，避免損傷假莖或斷根，收穫後應抖淨泥土，按收購標準分級，保留中間4～5片完好葉
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