食用菌栽培技術

1、生料栽培：準備適宜食用菌生長的培養料，直接接種菌絲，然後將其放在菇房中發菌。2、熟料栽培：將培養料經過高溫、高壓消毒，在無菌的環境中接種菌絲，然後將其放在菇房中發菌。3、發酵料栽培：將培養料發酵，在自然的環境中接種，然後放入菇房中發菌。

食用菌的介紹：

食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌或大型真菌，統稱為蘑菇，中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑等等。

在山區森林中生長的木生菌種類和數量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等；在田頭、路邊、草原和草堆上糞、草生菌，有草菇、口蘑等；南方生長較多的是高溫結實性真菌；高山地區、北方寒冷地帶生長較多的則是低溫結實性真菌。